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促食品安全，筑健康未来

欢迎辞

全球食品体系正经历深刻变革。新型原料、新兴技术、生产方式的革新以及供应链的重构，在为食品行业创造机遇的同时，也带来了新的安全风险与监管挑战。在这一快速演变的环境中，如何协同科学研究、监管实践与产业发展，已成为保障食品安全的核心议题——这一议题与粮食安全紧密相连。

这正是中国国际食品安全与质量控制大会（CIFSQ）的使命所在。大会汇聚来自中国及全球各地的监管机构、科研人员、行业领袖与学术专家，聚焦影响食品安全未来走向的关键议题。为期两天的会议将集中呈现食品安全科学、监管政策、前沿技术与风险管理等领域的最新进展，并深入探讨如何将这些研究成果转化为切实可行的实践方案，推动全球食品安全水平持续提升。

CIFSQ专为食品安全领域专业人士打造。来自全球的140余位思想领袖与领域专家将在十余场专题会议中，分享最新研究成果、政策动向、技术突破及实践案例。预计超过500位食品安全从业者将齐聚上海，交流经验、分享洞见、探讨合作，共同建立推动食品安全事业发展的专业网络与合作伙伴关系。

诚邀您出席2026年10月28日至29日在上海举办的CIFSQ 2026，与全球食品安全同仁共话未来。让我们携手增强消费者信心、守护公众健康，为食品安全与粮食安全构筑更加坚实的保障。

2026年热点话题

新方法学（NAMs）：科学基础与监管应用​
食品化学安全评估的新方法学框架、核心方法学及国际监管案例与实践
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生物毒素：从单一防控走向系统风险管理​
打破真菌毒素单一范畴、整合细菌毒素与海洋毒素等全类别生物风险，帮助食品企业从逐项合规检测走向系统性风险预测与管控的实战
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食品供应链中新兴化学污染物：PFAS、微塑料及其他
围绕PFAS和微塑料等新兴化学污染物，从检测方法、标准解读、暴露评估到健康影响，为食品行业应对全球监管风暴提供一站式前沿解决方案。
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人工智能赋能食品安全：实现风险预测与前置管控​
从宏观综述到微观建模，从农田到餐桌，从风险评估到危机管理，完整勾勒出人工智能深度嵌入食品安全治理的全景图谱。
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食品接触材料安全
一站式破解食品接触材料全球合规、再生塑料应用与NIAS风险管控难题
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食品真实性、诚信与防欺诈
食品真实性、诚信体系和防欺诈技术与管理
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新型食品与替代蛋白
新食品原料与替代蛋白的监管科学与产业实践，WHO/FAO 前沿视角
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环境监测计划（EMP）
基于风险的监测体系，用以预防生产设施内的污染
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组学驱动的风险评估：推动食品安全科学与实践
组学技术驱动的风险评估与病原体基因组监测
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食品安全文化 2.0​
聚焦实操、连锁企业落地方法、AI 文化诊断与数据分析等从"合规"走向"日常习惯"的关键内容。
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风险沟通
AI大模型重塑舆论场、一场食安风波可能毁掉十年品牌 — 学会在新规则下管理风险与声誉
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食品安全热点话题（开放专场）​
新兴挑战、跨领域主题与食品安全科学前沿动态
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2026 特邀演讲嘉宾

Lisa GARCIA
IAFP

葛志荣
CIFSQ大会名誉主席
原国家质检总局副局长

陈君石
中国工程院院士

樊永祥
国家食品安全风险评估中心

唐纳德·普瑞特
FDA

Sarah MCMULLEN
FDA

泰山
德国联邦风险评估研究所(BfR)

于航宇
国家食品安全风险评估中心

蒋纲
食品安全专家

Sanjeev SHARMA
百事公司

Kirk ARVIDSON
FDA

李国君
北京市疾控中心
中国毒理学会

Jean LOU DORNE
欧洲食品安全局

Maresha CHARLES
可口可乐公司

杨辉
国家食品安全风险评估中心

朱福荣
香港浸会大学

Omari BANDELE
FDA

Szabina STICE
FDA

赵月菊
玛氏全球食品安全中心

汤大为
联合利华
国家食品安全风险评估中心

Denise BLOCH
德国联邦风险评估研究所(BfR)

Adam WOOD
联合利华

吴永宁
国家食品安全风险评估中心
国家卫生健康委员会

武内真佐美
联合国粮食及农业组织

白莉
国家食品安全风险评估中心

汪伟伟
上海悦孜企业信息咨询有限公司

吴頔
英国贝尔法斯特女王大学
全球粮食安全研究所

陈思
国家食品安全风险评估中心

杨大进
国家食品安全风险评估中心

岳进
上海交通大学

朱蕾
国家食品安全风险评估中心

钟怀宁
广州海关技术中心

Darin ZEHR
美国商业食品安全学院

隋海霞
国家食品安全风险评估中心

张磊
国家食品安全风险评估中心

查看全部演讲人

促进食品安全发展

2018年9月，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任韩正在北京主持召开国务院食品安全委员会第一次全体会议上的讲话中强调："食品安全关系到每一个人的健康，是百姓最关心的民生问题之一。要始终坚持问题导向，决不回避问题，善于发现问题、研究问题、解决问题。针对群众反映强烈的果蔬、粮食农药残留和重金属超标，食品掺假造假，餐饮后厨卫生等烦心事，要采取更有针对性、更管用、更务实的举措，在持续解决问题中推动食品安全工作，不断提高食品安全工作能力和水平。要高度重视标准工作，标准是食品安全的基础支撑和关键因素，尽快实现我国食品安全标准与国际标准的对接。加强对粮食生产、流通和消费各个阶段的监督，鼓励社会力量参与监督。"