促食品安全，筑健康未来

安全食品对于实现可持续性发展、社会安定，尤其是对消费者的健康至关重要，因此，纵观全球，各国政府和企业共同担负着确保食品安全的巨大责任。在全球一体化的趋势下，要完成这一极具挑战性的工作，多边的交流、合作以及信息分享是不可或缺的。中国国际食品安全与质量控制（CIFSQ）大会以其交流的国际性、知识的专业性为特点，汇聚了全球致力于提升食品安全的专家在为期二天的会议上，共同探讨当前食品安全面临的核心问题、挑战以及相应的解决方案；解决关键问题，并交流食品安全在科学研究层面、包括智能技术在内的各种技术的最新进展以及卓有成效的最佳实践，以期在提升食品安全的行动中发挥作用。即将在十月在上海举行的CIFSQ，将有多达600名致力于食品安全和消费者保护的来自世界多个地区和国家的监管机构、科学家、行业高管、技术专家和学者通过线上和线下的形式出席本届大会，其中包括130多名业界知名专家、学者和企业高管将登台分享他们对食品安全最新进展的见解。

我们期待2026年10月28日与您相见在上海。

2026年热点话题

食品化学风险评估现代化 / 新方法论（ NAMs）

中国食品安全新方法论（NAMs）：从科学到监管之路

真菌毒素与真菌污染物

贯穿食品与饲料供应链的评估、监测与风险缓解措施

食品供应链中的PFAS、微塑料及新兴化学污染物

针对化学污染物的科学研究、暴露评估与监管策略

人工智能与预测性风险评估体系

用于预测性、数据驱动型食品安全管理的人工智能与数字工具

食品接触材料与包装安全风险评估

风险评估、迁移研究、非有意添加物及演变的法规要求

人工智能预测风险评估食品欺诈和成分真实性

保障供应链完整性的先进检测技术与监管框架

新型食品与替代蛋白的风险评估

深入解读新型食品添加剂与相关产品的安全评估与合规路径

食品加工环境监测计划 (EMP)

基于风险的监测体系，用以预防生产设施内的污染

病原体风险评估与基因组学驱动的食品安全

运用基因组学与数据驱动工具，优化食品安全决策

食品安全文化2.0

在基于风险的管理中，衡量并内化食品安全文化

风险沟通

应对不确定性、管理危机、重建信任：
基于科学的沟通与管理框架

食品安全热点话题

新兴挑战、跨领域主题与食品安全科学前沿动态

2025 特邀演讲嘉宾

葛志荣
CIFSQ大会名誉主席
原国家质检总局副局长

陈君石
中国工程院院士

Lisa Garcia
IAFP

Carlos ALDECO
联合国粮食及农业组织

李宁
国家食品安全风险评估中心

Matthias GREINER
德国联邦风险评估研究所(BfR)

Parthi MUTHUKUMARASAMY
加拿大食品检验局

Mark BEAUMONT
达能集团

Pamela WILGER
国际食品保护协会

Silvia PEREIRA
玛氏公司

John L. SIEVENPIPER
多伦多大学

任康宁
香港浸会大学

吴永宁
国家食品安全风险评估中心
国家卫生健康委员会

武内真佐美
联合国粮食及农业组织

Juliana de Oliveira MOTA
世界卫生组织

张先恩
深圳理工大学

陈淑娴
新加坡食品局

金芬
中国农业科学院

林舒琪
亚太细胞农业学会

蒋纲
食品安全专家

Maura DI MARTINO
联合国粮食及农业组织

杨志刚
蒙牛集团

郑欣
安捷伦科技(中国)有限公司

Boris BOLSHCHIKOV
玛氏公司

Joseph Elrefaie
美国康尼格拉品牌公司

吴頔
英国贝尔法斯特女王大学
全球粮食安全研究所

白莉
国家食品安全风险评估中心

李敬光
国家食品安全风险评估中心

隋海霞
国家食品安全风险评估中心

岳进
上海交通大学

汪伟伟
上海悦孜企业信息咨询有限公司

严志农
美国ZN协作咨询有限公司

查看全部演讲人

促进食品安全发展

2018年9月，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任韩正在北京主持召开国务院食品安全委员会第一次全体会议上的讲话中强调："食品安全关系到每一个人的健康，是百姓最关心的民生问题之一。要始终坚持问题导向，决不回避问题，善于发现问题、研究问题、解决问题。针对群众反映强烈的果蔬、粮食农药残留和重金属超标，食品掺假造假，餐饮后厨卫生等烦心事，要采取更有针对性、更管用、更务实的举措，在持续解决问题中推动食品安全工作，不断提高食品安全工作能力和水平。要高度重视标准工作，标准是食品安全的基础支撑和关键因素，尽快实现我国食品安全标准与国际标准的对接。加强对粮食生产、流通和消费各个阶段的监督，鼓励社会力量参与监督。"