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第一天：2026年10月28日 (星期三)

时间 议程
08:00
参会注册与签到
主会议厅前厅
开幕仪式
主持人: 孙维德, CIFSQ大会秘书处
09:00
欢迎致辞
Lisa GARCIA, 国际食品保护协会执行总监
葛志荣, CIFSQ大会名誉主席；原国务院参事；第十一届全国政协委员；
原国家质检总局副局长；中国品牌建设促进会专家委员会主任
陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、上海君石生命科学研究院创始院长
第一部分: 开幕主旨演讲及监管动态更新
主席兼主持人：陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、上海君石生命科学研究院创始院长
09:10
题目待定
樊永祥, 国家食品安全风险评估中心副主任
09:30
美国监管动态与优先事项
萨昭辰 (Sarah MCMULLEN), 美国食品药品监督管理局中国区主任，卫生和公众服务部卫生专员
09:50
路在何方？全球化时代的食品——欧洲视角
Andreas HENSEL (泰山), 德国联邦风险评估研究所(BfR)所长
10:10
保护肉、禽、蛋产品安全：美国食品安全检验局概览
Jeremy 'Todd' REED, 美国农业部食品安全检验局(FSIS) 科学与政策副局长
10:30
上午茶歇
10:40
非传统食品安全风险防控处置
国家市场监督管理总局执法稽查局领导
10:55
监管主旨演讲：海关总署——安全食品的通关之道 [GACC]
11:10
GB 7718 / GB 28050 标签换版——倒计时2027年3月
于航宇, 国家食品安全风险评估中心食品安全标准研究中心一室副主任、副研究员
11:25
主题演讲
Zoltan SYPOSS, 达能集团质量与食品安全高级副总裁
11:40
专题讨论：食品安全文化：从合规确认单到可衡量的组织行为
主持人:
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全高级总监
参与嘉宾:
赵月菊, 玛氏全球食品安全中心负责人
王霜 , 百事公司亚太区科学法规事务高级总监
李立, 清美集团副总裁
张英春, 蒙牛集团安全质量管理部高级总监
Joan MENKE-SCHAENZER, Van Drunen Farms 及 FutureCeuticals首席质量官
12:30
联谊午餐
14:00
中国“十五五”规划的生物制造食品：聚焦大食观下的替代蛋白
吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
14:10
下一代食品安全评估：从人工智能预测到新方法学
武内真佐美, 联合国粮食及农业组织食品安全官员
14:30
主题演讲
Simone Moraes RASZL, 世界卫生组织标准与科学建议司营养与食品安全处
在线演讲
14:50
便携可溯源果品与中药材无损检测技术
朱福荣, 香港浸会大学物理系教授
15:05
下午茶歇
NAMs 全体会议
15:20
中国食品安全的NAMs—从科学到监管：欢迎与框架介绍
陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、上海君石生命科学研究院创始院长
15:25
中国NAMs 发展格局：中国食品安全性评价现状与NAMs 发展
吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
15:40
食品化学物安全性评估的现代化：FDA人类食品计划中不断演进的新方法学（NAMs）格局
Kirk ARVIDSON, 美国食品药品管理局添加剂与成分司监管管理处主管
16:00
专题讨论：新方法学 (NAMs) 的共同优先事项——产业、监管和学术界的需求
主持人: 李国君, 北京市疾控中心首席专家, 中国毒理学会替代与转化毒理专委会主任委员
参与嘉宾:
Kirk ARVIDSON, 美国食品药品管理局添加剂与成分司监管管理处主管
Jean LOU DORNE, 欧洲食品安全局高级科学官员(NANs首席专家) ⓩ
王湛云, 新加坡食品局分部主管
Maresha CHARLES, 可口可乐公司风险评估与毒理学首席专家
Sue O'HAGAN, 百事公司国际业务科学事务总监
杨辉, 国家食品安全风险评估中心毒理室，卫生健康委食品安全风险评估重点实验室，博士/研究员
17:30
20周年庆典
- 第一天会议结束 -

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 A
新型食品与替代蛋白

专题主持人：
吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
武内真佐美, 联合国粮食及农业组织食品安全官员
09:00
欢迎致辞
09:05
大食物观下替代蛋白管理现状及前景和挑战
欧曈, 国家食品安全风险评估中心风险评估三室
09:25
细胞培养肉中培养基成分风险评估
金芬, 中国农业科学院农产品质量标准与检测研究所副所长
09:45
真菌蛋白发酵放大：从菌株选择到下游加工的安全考量
李德茂, 中国科学院天津工业生物技术研究所研究员
10:05
从克级到吨级：细胞培养猪肉规模化生产关键技术与产业进展
丁世杰, 南京周子未来食品科技有限公司首席执行官
10:25
问答环节
10:35
茶歇
10:50
新加坡新型食品安全评估：精准发酵的监管经验与新兴考量
LIM Xin Shan, 新加坡食品局专家团队负责人
11:10
新型蛋白质来源 — 新的过敏风险？欧盟食品过敏原的风险评估与标签标注
Valérie TRENDELENBURG, 德国联邦风险评估研究所（BfR）科研人员
视频演讲
11:30
素肉系列标准的制定与应用
李家鹏, 中国肉类食品综合研究中心副总工程师
11:50
细胞培养鱼肉产业化制备关键技术研发进展
郑洪伟, 中国海洋大学食品学院教授
12:10
问答环节
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 B
风险沟通

专题主持人:
徐娇, 国家食品安全风险评估中心研究员
罗云波, 北京工商大学特聘教授
09:00
AI大模型时代食品风险信息的传播特征
张洪忠, 北京师范大学新闻传播学院教授
09:20
食品安全与营养健康精准科普的游戏化探索 以舌尖上的健康之“健康第一”互动桌游为例
陈思, 国家食品安全风险评估中心副研究员
09:40
文化适切性的风险沟通：基于COM-B与TDF框架的中加两国可避免食物浪费的案例比较
李臻怡, 加拿大皇家路大学教授
10:00
组织形象塑造与声誉安全
郑嘉楠, 北京首都国际机场股份有限公司新闻危机防范业务经理
10:20
问答环节
10:35
茶歇
10:50
高校食品安全核心课程对风险交流的支撑作用
程楠, 中国农业大学教授
11:10
从“教授传播技巧”走向“培养风险交流胜任力”
程景民, 山西医科大学卫生管理与政策研究中心主任
11:30
数字时代的食育教育：从信息传递到行为改变
陈宇航, 山东农业工程学院教授
11:50
数字风险沟通新命题：食品安全科普被大模型采信的质量门槛研究
王宇, 中国传媒大学教授
12:10
问答
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 C
人工智能赋能食品安全：实现风险预测与前置管控

专题主持人：
王晔茹, 国家食品安全风险评估中心，风险评估一室副主任
汪伟伟, 上海悦孜企业信息咨询有限公司技术总监 & 联合创始人
09:00
欢迎致辞
王晔茹, 国家食品安全风险评估中心风险评估一室副研究员
09:05
与AI同行：AI赋能食品安全的实践路径
朱奕, TSF 一起食安行总经理
09:25
微观仿真模型在食源性疾病负担中的应用
魏晟, 南方科技大学公共卫生及应急管理学院教授
09:45
基于健康风险的食品危害因素智能研判与重点对象识别
王彝白纳, 国家食品安全风险评估中心副研究员
10:05
施用未经处理动物源生物土壤改良剂（BSAAO）农田种植果蔬中致病菌所致食源性疾病的风险评估
Hao Pang, 美国食品药品管理局研究员
David T. INGRAM, 美国食品药品管理局监管科学审查员
视频演讲
10:25
问答环节
10:35
茶歇
10:50
基于智能计算的牡蛎个体中诺如病毒的分布推断
王建新, 北京林业大学教授
11:10
AI赋能端到端食品安全与质量管理
于莉, 玛氏箭牌糖果（中国）有限公司 质量与食品安全总监
11:30
AI+大数据：乳品安全风险评估与防控新范式
裴晓燕, 内蒙古伊利实业集团股份有限公司食品安全风险评估管理总监
11:50
人工智能时代下食品安全事件管理的思考
Melody YU, MarsMel公司食品安全与质量高级顾问; 女性食品安全协会主席/创始人
12:10
问答环节
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 D
食品安全文化 2.0
(第一部分)

专题主持人：
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全高级总监
岳进, 上海交通大学农业与生物学院教授，陆伯勋食品安全研究中心主任
09:00
欢迎致辞
09:05
GFSI食品安全文化2.0概述
周玲玲, 消费品论坛大中华区食品安全GFSI负责人
09:25

食品安全文化评估——最新审计标准

FSSC 22000 对食品安全与质量文化的要求: 第6版审核发现及第7版变化
李宇, 中国食品工业协会总工程师 / FSSC中国区顾问
SQF的食品安全文化
吴明君, SQF中国代表
10:00
以保护消费者为使命
Vanessa COFFMAN, 终止食源性疾病联盟(Alliance to Stop Foodborne Illness)总监
10:20
问答环节
小组讨论: 食品安全文化和评估
10:35
茶歇
10:50
打造食品安全文化建设-以领导力承诺驱动持续改进
韩鑫君, 费列罗中国食品安全与质量总监
11:10
明康汇在食品安全文化方面的实践和思考
黄建军, 明康汇生态农业集团有限公司食品安全副总经理
11:30
食品安全文化 2.0：科学、数据与行动
Sanjeev SHARMA, 百事公司亚太区质量安全高级总监
11:50
大型连锁企业食品安全管理的复杂性科学
单狄, 福建省华莱士食品股份有限公司、上海榕赢品牌管理有限公司副总裁
12:10
问答环节
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 E
食品接触材料安全

专题主持人:
张泓, 国家食品安全风险评估中心副研究员
联席主持人:
钟怀宁, 广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室(广东)主任
09:00
食品接触材料标准体系建设及最新进展
张泓, 国家食品安全风险评估中心副研究员
09:20
美国FDA食品接触物质监管概述
Sean FISCHER, 美国食品药品管理局监管审查科学家
视频演讲
09:40
天然食品接触材料污染物分析和风险评估
Sander Koster, Department Manager / Expert Packaging Food Safety, Nestlé
10:00
探索食品接触再生塑料的新型去污技术
钟怀宁, 广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室(广东)主任
10:20
问答环节
10:35
茶歇
10:50
NAM技术下的食品接触材料风险评估及应用
隋海霞, 国家食品安全风险评估中心研究员
11:10
反复出现的非有意添加物质(NIAS)评估与管理的实用方法
Leo MEUNIER, 达能化学安全总监
11:30
食品级再生塑料法规最新动态
Thomas GUDE, AOAC欧洲分会主席; THOMAS GUDE GMBH创始人
11:50
主题待定
Henkel [待定]
12:15
问答环节
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 F
新方法学（NAMs）科学基础与核心方法学

专题主持人：
陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、上海君石生命科学研究院创始院长
联席主持人：
Geoffry SMITH, 国际生命科学学会（ILSI）东南亚区域主席；亚洲生命科学研究所联盟（ALSIN）代表
09:00
推进食品化学物安全性评估：国家食品安全风险评估中心的NAMs框架与机构路径
杨辉, 国家食品安全风险评估中心毒理室，卫生健康委食品安全风险评估重点实验室，博士/研究员
09:20
食品化学安全评估中新方法学（NAMs）的验证：FDA的监管框架与ENTRÉE试点项目
Omari BANDELE, 美国食品药品管理局人类食品计划高级科学顾问
在线演讲
09:40
扩展决策树（EDT）：推进基于化学结构的物质分类
Szabina STICE, 美国食品药品管理局人类食品计划高级毒理学家
在线演讲
10:00
体外新方法学的开发与评价及其在监管中的潜在应用
Megan CULBRETH, 美国食品药品管理局毒理学主管
视频演讲
10:20
问答环节
10:35
茶歇
10:50
器官芯片与下一代风险评估
顾忠泽, 东南大学首席教授，器官芯片研究院长，数字医学工程全国重点实验室主任
11:10
小分子化合物毒性预测的人工智能方法与数据库
何松, 军事医学研究院研究员
11:30
AOP网络与整合NAMs：膳食二氧化钛案例研究
牟为, 上海交通大学医学院公共卫生学院教授
11:50
食品行业中的新方法学
Tessa VAN TONGEREN, 达能化学品安全专家
12:10
主题待定
发言人待定
12:30
替代蛋白的法规和毒理考虑：英国与欧洲的看法
Amie ADKIN, 英国食品标准局分析与风险评估副主任
视频演讲
12:50
问答环节
13:00
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 G
环境监测计划（EMP）

专题主持人：
王倩, CFS™️食品安全学院中国区负责人
主办及赞助:
CFS™️食品安全学院
09:00
开幕致辞
Darin ZEHR, CFS™️食品安全学院总经理
09:15
将全球指南转化为适用于中国的风险导向型环境监控计划
Joy ZHENG, CFS™️食品安全学院技术开发经理
09:35
国际食品法典关于单核细胞增生李斯特氏菌环境监测计划的修订建议
Benjamin WARREN, 美国食品药品管理局食品安全高级科学顾问
视频演讲
09:55
茶歇
10:25
隐患就在眼前：通过工程设计消除病原体藏匿点
Lina ASHMORE, CFS™️食品安全学院高级食品安全专家
10:45
突破增菌限制：用于环境李斯特菌风险管控的快速分子检测
赵现明, 纽勤大中华区技术服务经理
11:05
发现阳性之后：阳性结果调查与纠正措施
David LE MEUR, CFS™️食品安全学院EMEA食品安全经理
11:25
环境监控计划挑战：设计、调查并论证您的方案（EMP 介绍与实践）
贾永生, CFS™️食品安全学院高级食品安全专家
CFS™️中国团队
12:25
论坛总结
王倩, CFS™️食品安全学院中国区负责人
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 H
食品供应链中新兴化学污染物：PFAS、微塑料及其他新兴污染物

专题主持人:
李敬光, 国家食品安全风险评估中心, 中国医学科学院食品安全创新单元(2019RU014)主任
联席主持人：
张磊, 国家食品安全风险评估中心研究员
第一部分：新兴污染物的检出发现与风险评估
14:00
主持人介绍
14:05
食品安全国家标准 食品中全氟和多氟烷基化合物的测定 标准解读
王雨昕, 国家食品安全风险评估中心副研究员
14:25
安捷伦8700 LDIR激光红外成像光谱仪在食品领域的微塑料测试解决方案
王晶晶, 安捷伦科技分子光谱技术应用专家
14:45
典型海产品中微塑料的赋存特征及暴露评估
杨道远, 国家食品安全风险评估中心副研究员
15:05
下一代风险评估框架下PFAS新污染物食品安全风险识别与评价进展
柳鑫, 武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长
15:25
评估新加坡饮用水中的全氟及多氟烷基物质含量与暴露风险:自来水与瓶装水
陈苛甜, 新加坡食品局科学家
15:45
问答环节
15:50
茶歇
第二部分：从暴露评估到法规监管、检测技术与新兴风险
16:00
妊娠期接触食物中的化学污染物会破坏母胎代谢稳态
黄港住, 香港浸会大学环境科学系讲座教授（生物系），科学与技术学院副院长
16:20
食品与包装中的PFAS：开发适用性分析方法以表征膳食暴露
Luke K ACKERMAN, 美国食品药品管理局人类食品项目分析化学处研究分析化学家
视频演讲
16:40
快消膳食模式下包材化学品引入的暴露风险研究
李晓敏, 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员
17:00
美国FDA涉及食品中全氟和多氟烷基物质（PFAS）的相关工作
Paul SOUTH, 美国食品药品管理局人类食品项目高级顾问
视频演讲
17:20
食用农产品及产地环境中典型新污染物的检测方法及污染特征
邱静, 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所所长/研究员
17:40
食品中的微塑料：攻克分析难题，获取可重复的高质量数据
Taylor D. PAYNE, 美国食品药品管理局人类食品项目化学家
视频演讲
18:00
问答环节
18:10
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 I
食品真实性、诚信与防欺诈

专题主持人:
吴頔, 英国贝尔法斯特女王大学, 全球粮食安全研究所讲师(助理教授)
联席主持人:
Andrew CANNAVAN, 英国贝尔法斯特女王大学 全球粮食安全研究所名誉教授
14:00
主题待定
Andrew CANNAVAN, 英国贝尔法斯特女王大学 全球粮食安全研究所名誉教授
14:20
主题待定
Cuong CAO, 贝尔法斯特女王大学生物科学学院全球食品安全研究所准教授
14:40
主题待定
陈颖, 中国检验检疫科学研究院院长
15:00
主题待定
赵燕, 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员
15:20
问答环节
15:35
茶歇
15:50
主题待定
李国梁, 陕西科技大学食品与生物工程学院教授
16:10
美国FDA打击食品欺诈的监管格局
Girdhari M. SHARMA, 美国食品药品管理局消费者安全官
视频演讲
16:30
主题待定
袁玉伟, 浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所所长
16:50
主题待定
发言人待定
17:10
问答环节
17:30
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 J
组学驱动的风险评估：推动食品安全科学与实践

专题主持人:
白莉, 国家食品安全风险评估中心, 微生物实验室主任
联席主持人:
周哲敏, 苏州大学教授
14:00
基于多组学技术的食源性致病菌耐药性演化及食品安全风险研究
王翔, 上海理工大学副教授
14:20
从农场到餐桌：微生物耐药风险的评价
钱勋, 西北农林科技大学农业农村部西北植物营养与农业环境重点实验室主任
14:40
食用动物大肠埃希菌耐药性下降与宿主特异性可移动耐药基因的持续存在
朱泳璋, 上海交通大学医学院副教授
15:00
是否存在幽门螺杆菌疫情？
Daniel FALUSH, 中国科学院上海药物研究所教授
15:20
问答环节
15:35
茶歇
15:45
解码食源性沙门氏菌：组学驱动的检测分型、耐药与致病机制研究
胡豫杰, 国家食品安全风险评估中心副研究员
16:05
探索食源性致病菌基因组监测的去中心化策略
李孟寒, 国家食品安全风险评估中心微生物实验室，助理研究员
16:25
基于测序组学与AI驱动的同一健康应用与实践
唐岳, 深圳华大智造科技股份有限公司中国营销中心新领域拓展部总监
16:45
支撑全基因组测序应用于食品安全与病原体风险评估的监测体系与计算基础设
James PETTENGILL, 美国食品药品管理局监测和数据集成司主管
Ruth TIMME, 美国食品药品监理局基因组学与计算科学代理主管
视频演讲
17:05
主题待定
发言人待定
17:20
问答环节
17:30
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 K
食品安全文化 2.0
(第二部分)

专题主持人:
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全高级总监
岳进, 上海交通大学农业与生物学院教授，陆伯勋食品安全研究中心主任
14:00
欢迎致辞
14:05
不止于“主动发声”——你的食品安全文化，你听到了吗？
Melody YU, MarsMel公司食品安全与质量高级顾问; 女性食品安全协会主席/创始人
14:25
利用数据分析提升常规实验室运营绩效与治理水平
张朝敬, 玛氏全球服务亚太区区域实验室经理
14:45
解码食品安全文化：基于访谈文本的AI工作流开发与验证
王科, 新西兰达尼丁市奥塔哥大学食品科学系博士
15:05
构建正向的食品安全文化工具箱
Vanessa COFFMAN, 终止食源性疾病联盟(Alliance to Stop Foodborne Illness)总监
15:25
问答环节
15:30
茶歇
15:45
超越审核清单：将食品安全文化从“迎审合规”转化为“日常运营习惯”
黄敏, TMG International LLC创始人; 美国科工专（ACSE）理事会成员
16:05
领导参与，赋能员工：构建强大的食品安全文化
Joan MENKE-SCHAENZER, Van Drunen Farms 及 FutureCeuticals首席质量官
16:25
互动讨论
参与者心得分享：推进食品安全文化建设的战略与计划之关键要素
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全高级总监
岳进, 上海交通大学农业与生物学院教授，陆伯勋食品安全研究中心主任
17:30
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 L
生物毒素：食品企业如何从单一防控走向系统风险管理

专题主持人：
杨大进, 国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任
14:00
粮食真菌毒素“三测一标”主动防控技术体系的创建和应用
叶金, 国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所副所长
14:20
气候变化背景下的真菌毒素防控技术研究进展
孙嘉笛, 江南大学食品学院副研究员
14:40
从食品中芽胞杆菌呕吐毒素看国内外生物毒素管控
赵榕, 北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副所长，主任技师
15:00
美国FDA对人类食品中赭曲霉毒素A的监管监测：2008—2022年
Tabitha MILLER, 美国食品药品管理局化学家
视频演讲
15:20
问答环节
15:35
茶歇
15:50
食品中真菌毒素多组分检测体系的创新与标准转化
许娇娇, 浙江省疾病预防控制中心副主任技师
16:10
玉米蛋白粉真菌毒素提取方法的优化
杨与争, 玛氏全球食品安全中心科学家
16:30
生物毒素精准检测与筛查技术
周爽, 国家食品安全风险评估中心化学实验室副主任
16:50
真菌毒素安全性评价与污染控制
贾冰璇, 中国科学院上海营养与健康研究所副研究员
17:10
生物毒素国标管控与实际污染监控
杨大进, 国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任
17:10
问答环节
17:30
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 M
新方法学(NAMs) 国际监管案例与实践应用

专题主持人：
杨辉, 国家食品安全风险评估中心毒理室，卫生健康委食品安全风险评估重点实验室，博士/研究员
联席主持人：
李国君, 北京市疾控中心首席专家, 中国毒理学会替代与转化毒理专委会主任委员
14:00
食品安全领域中新方法学的监管应用
小島 肇, 山陽小野田市立山口東京理科大学教授
视频演讲
14:20
推进食品安全评估中的新方法学：新加坡食品局的路线图与举措
王湛云, 新加坡食品局分部主管
14:40
构建稳健的安全决策：将新方法学融入证据权重评估和监管决策中
Maresha CHARLES, 可口可乐公司风险评估和毒理学高级经理
15:00
问答环节
15:10
茶歇
15:30
EFSA关于在食品和饲料化学物安全评估中使用“交叉参照法”的指南
Lucian FARCAL, 欧洲食品安全局（EFSA）科学官
在线演讲
15:50
下一代风险评估（NGRA）中基于生理的动力学（PBK）建模的最佳实践
汤大为, 联合利华安全与环境保障中心（SEAC）研发科学家
在线演讲
16:10
污染物风险评估中的新方法学
Maria Anastassiadou, 欧洲食品安全局(EFSA)科学官
在线演讲
16:30
面向食品和饲料中化学品风险评估的新方法学（NAMs）
Denise BLOCH, 德国联邦风险评估研究所(BfR)初级研究组负责人 / ILMERAC 联合主席
在线演讲
16:50
证据权重（WoE）框架：原则与行业应用
Adam WOOD, 联合利华人类安全SEAC科学家
在线演讲
17:10
从新方法学数据到监管决策：将新方法学整合入食品化学物安全评估
Suzanne Fitzpatrick, 美国食品药管理局高级科学顾问
在线演讲
17:30
问答环节
17:40
闭幕致辞
杨辉, 国家食品安全风险评估中心毒理室，卫生健康委食品安全风险评估重点实验室，博士/研究员
18:00
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 N
热点话题（开放专场）

专题主持人:
Minghua WANG, 美国康尼格拉品牌（Conagra Brands）食品安全、质量与法规事务负责人
第一部分 — 专题论坛：食品化学、生物增值与分析方法
14:00
纳米酶结构微观调控及其对食品中小分子物质的快速检测技术研究
张玉环, 陕西师范大学副教授
14:20
营养物检测方法与标准
鲍蕾, 雀巢（中国）食品安全研究院院长、高级专家
14:40
食品中活泼羰基化合物与食品组分的互作研究
郑洁, 暨南大学教授
15:00
苹果渣循环增值为益生菌饮料的乳酸发酵优化：有机酸与胃肠道稳定性
Teodora Emilia COLDEA, 罗马尼亚克卢日-纳波卡农业科学与兽医大学副教授
15:20
机制驱动的食品新旧污染物复合暴露风险评估：从联合毒性解析到NAMs整合
陈晨, 宁波大学农产品质量安全全国重点实验室研究员
15:40
问答环节
15:50
茶歇
第二部分 — 热点话题：全球法规与风险管理
16:00
美国多物种高致病性禽流感（HPAI）疫情最新动态
Wendy WHITE, 佐治亚理工学院 GaMEP 食品与饮料行业经理
16:20
出海企业的食品安全合规：挑战、风险和应对
严志农, ZN食品安全合作与咨询有限责任公司总裁
16:40
美国FDA食品追溯最终规则：特定食品附加追溯记录要求
Melinda HAYMAN, 美国食品药品管理局合规实施处主管
视频演讲
17:00
问答环节
17:30
会议闭幕