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第一天：2026年10月28日

时间 议程
08:00
参会注册与签到
主会议厅前厅
09:00
欢迎致辞
Lisa GARCIA, 国际食品保护协会执行总监
GE Zhirong, CIFSQ大会名誉主席；原国务院参事；第十一届全国政协委员；
原国家质检总局副局长；中国品牌建设促进会专家委员会主任
陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、
上海君石生命科学研究院创始院长
开幕主旨演讲及监管动态更新
主席兼主持人：陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、上海君石生命科学研究院创始院长
09:10
题目待定
李宁, 国家食品安全风险评估中心主任
09:30
题目待定
唐纳德·普瑞特, 美国食品药品管理局(FDA)人类食品首席副局长
09:50
题目待定
Andreas HENSEL, 德国联邦风险评估研究所(BfR)所长
10:10
题目待定
美国农业部食品安全检验局高级官员（待确认）
10:30
上午茶歇
科学对话与产业之声
10:45
食品安全文化：从合规确认单到可衡量的组织行为
11:15
环境监控计划：设计更智能、基于风险的污染预防体系
11:30
全体演讲（待定）
11:45
专题讨论1：食品接触材料——中国监管改革与行业应对策略
12:15
专题讨论2：人工智能与预测性风险评估——从CFSA数字化项目到行业落地
12:45
交流午宴
14:00
专题讨论3：新方法学 (NAMs) 的共同优先事项——产业、监管和学术界的需求
15:00
专题讨论4：新型食品与替代蛋白——解读中国的审批路径
15:40
下午茶歇
16:00
食品欺诈与原料真实性——问题的规模及基因组学工具包
16:15
PFAS与食品中的新兴污染物——中国的立场与进展
16:30
专题讨论5：病原体基因组学与中国食品系统中基于风险的决策
17:00
闭幕主旨演讲

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 A
环境监测计划

专题主持人：
Commercial Sanitation (Host & Sponsor)

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 B
中国食品安全的NAMs：从科学到监管

专题主持人：
刘兆平, 国家食品安全风险评估中心副主任
杨辉, 国家食品安全风险评估中心 副研究员

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 C
新型食品与替代蛋白

专题主持人：
吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 D
真菌毒素与真菌污染物

专题主持人：
杨大进, 国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 E
从预测到验证：供应链诚信的人工智能风险建模与法证审计

专题主持人：
待定

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 F
食品安全智能：通过人工智能提升预防与绩效

专题主持人：
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全风险管理高级总监
汪伟伟, 上海悦孜企业信息咨询有限公司技术总监 & 联合创始人

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 G
热点话题

专题主持人：
待定

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 H
食品接触材料与包装安全

专题主持人：
隋海霞, 国家食品安全风险评估中心研究员

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 I
中国食品安全的NAMs：从科学到监管

专题主持人：
刘兆平, 国家食品安全风险评估中心副主任
杨辉, 国家食品安全风险评估中心 副研究员

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 J
新型食品与替代蛋白

专题主持人：
吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 K
预测性病原体管理：整合人工智能、风险评估与基因组学

专题主持人：
白莉, 国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 L
风险沟通

专题主持人：
陈思, 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 M
食品安全文化 2.0

专题主持人：
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全风险管理高级总监
岳进, 上海交通大学农业与生物学院教授，陆伯勋食品安全研究中心主任

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日

专题 N
热点话题

专题主持人：
Joseph ELREFAIE, 美国康尼格拉品牌公司食品安全、质量和监管事务高级总监