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第一天：2026年10月28日 (星期三)

时间 议程
08:00
参会注册与签到
主会议厅前厅
开幕仪式
主持人: 待定
09:00
欢迎致辞
Lisa GARCIA, 国际食品保护协会执行总监
葛志荣, CIFSQ大会名誉主席；原国务院参事；第十一届全国政协委员；
原国家质检总局副局长；中国品牌建设促进会专家委员会主任
陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、上海君石生命科学研究院创始院长
第一部分: 开幕主旨演讲及监管动态更新
主席兼主持人：陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、上海君石生命科学研究院创始院长
09:10
题目待定
樊永祥, 国家食品安全风险评估中心副主任
09:30
U.S. Regulatory Updates and Priorities
唐纳德·普瑞特, 美国食品药品管理局(FDA)人类食品首席副局长
在线演讲
09:50
路在何方？全球化时代的食品——欧洲视角
Andreas HENSEL (泰山), 德国联邦风险评估研究所(BfR)所长
10:10
Safeguarding Meat, Poultry, and Egg Products: An Overview of the U.S. Food Safety and Inspection Service
Jeremy 'Todd' REED, 美国农业部食品安全检验局(FSIS) 科学与政策副局长
10:30
上午茶歇
第二部分: 科学对话与产业之声
10:40
监管主旨演讲：市场监管总局——从标准到执法 [SAMR]
11:00
监管主旨演讲：海关总署——安全食品的通关之道 [GACC]
11:20
GB 7718 / GB 28050 标签换版——倒计时2027年3月
于航宇, 国家食品安全风险评估中心食品安全标准研究中心一室副主任、副研究员
11:40
全体大会主旨演讲
达能集团
11:55
专题讨论：食品安全文化：从合规确认单到可衡量的组织行为
主持人:
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全高级总监
参与嘉宾:
赵月菊, 玛氏全球食品安全中心负责人
Sanjeev SHARMA, 百事公司亚太区质量安全高级总监
李立, 清美集团
蒙牛
12:30
联谊午餐
Next-Wave Biomanufactured Foods: Modernizing Food Safety Assessment from Innovation to Commercialization
14:00
What We Have Learned and What Has Changed
吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
14:30
The Next Generation of Food Safety Assessment: From AI-Powered Prediction to New Approach Methodologies
武内真佐美, 联合国粮食及农业组织食品安全官员
Featured Presentation
14:50
便携可溯源果品与中药材无损检测技术
朱福荣, 香港浸会大学物理系教授
15:05
下午茶歇
NAM Plenary Session
15:20
中国食品安全的NAMs—从科学到监管：欢迎与框架介绍
陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、上海君石生命科学研究院创始院长
15:25
中国NAMs 发展格局：中国食品安全性评价现状与NAMs 发展
吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
15:40
食品化学物安全性评估的现代化：FDA人类食品计划中不断演进的新方法学（NAMs）格局
Kirk ARVIDSON, 美国食品药品管理局添加剂与成分司监管管理处主管
16:00
专题讨论：新方法学 (NAMs) 的共同优先事项——产业、监管和学术界的需求
主持人: 李国君, 北京市疾控中心首席专家, 中国毒理学会替代与转化毒理专委会主任委员
参与嘉宾:
Kirk ARVIDSON, 美国食品药品管理局添加剂与成分司监管管理处主管
Jean LOU DORNE, 欧洲食品安全局高级科学官员(NANs首席专家) ⓩ
国际甜菊糖理事会(ISC)代表 [待定]
王湛云, 新加坡食品局分部主管
Maresha CHARLES, 可口可乐公司风险评估与毒理学首席专家
Sue O'HAGAN, 百事公司国际业务科学事务总监
杨辉, 国家食品安全风险评估中心
17:30
20周年庆典
- 第一天会议结束 -

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 A
新型食品与替代蛋白

专题主持人：
吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
武内真佐美, 联合国粮食及农业组织食品安全官员
09:00
欢迎致辞
吴永宁, 国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
武内真佐美, 联合国粮食及农业组织食品安全官员
09:05
When Is the Evidence Sufficient?
发言人待定
09:25
Safety at Commercial Scale: From Pilot Production to Manufacturing Control
发言人待定
09:45
Assessing the Next Wave: New Products, New Technologies, New Evidence Gaps
发言人待定
10:05
美国的食品创新：监管趋势、市场准入和食品技术的未来
Brian SYLVESTER, 美国美富律师事务所合伙人
10:25
问答环节
10:35
茶歇
10:50
After Approval: Designing Post-Market Surveillance for Biomanufactured Foods
发言人待定
11:10
题目待定
发言人待定
11:30
题目待定
发言人待定
11:50
题目待定
发言人待定
12:10
Closing: From Evidence to Action: What Should China Prepare for Next?
武内真佐美, 联合国粮食及农业组织食品安全官员
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 B
风险沟通

专题主持人:
陈思, 国家食品安全风险评估中心, 风险交流部主任
09:00
从原则到可衡量的实践：食品风险与效益沟通的机构治理框架
尼斯琳·阿卜杜勒萨拉姆, 沙特食品药品监督管理局(SFDA)食品风险与效益沟通部主任
09:20
主题待定
发言人待定
09:40
主题待定
发言人待定
10:00
主题待定
发言人待定
10:20
问答环节
10:35
茶歇
10:50
主题待定
发言人待定
11:10
主题待定
发言人待定
11:30
主题待定
发言人待定
11:50
主题待定
发言人待定
12:10
问答
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 C
人工智能赋能食品安全：实现风险预测与前置管控

专题主持人：
王晔茹, 国家食品安全风险评估中心风险评估一室副研究员
汪伟伟, 上海悦孜企业信息咨询有限公司技术总监 & 联合创始人
09:00
欢迎致辞
王晔茹, 国家食品安全风险评估中心风险评估一室副研究员
09:05
人工智能及其在食品安全中的应用综述
朱奕, TSF 一起食安行总经理
09:25
中国居民膳食减糖对人群健康与环境的影响研究
魏晟, 南方科技大学教授
09:45
基于健康风险的食品危害因素智能研判与重点对象识别
王彝白纳, 国家食品安全风险评估中心副研究员
10:05
施用未经处理动物源生物土壤改良剂（BSAAO）农田种植果蔬中致病菌所致食源性疾病的风险评估
Hao Pang, 美国食品药品管理局研究员
David T. INGRAM, 美国食品药品管理局监管科学审查员
视频演讲
10:25
问答环节
10:35
茶歇
10:50
基于智能计算的牡蛎个体中诺如病毒的分布推断
王建新, 北京林业大学教授
11:10
人工智能赋能端到端质量管理
于莉, 玛氏箭牌糖果（中国）有限公司 质量与食品安全总监
11:30
人工智能时代下食品安全事件管理的思考
Melody YU, MarsMel公司食品安全与质量高级顾问; 女性食品安全协会主席/创始人
11:50
问答环节
12:10
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 D
食品安全文化 2.0
(第一部分)

专题主持人：
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全高级总监
岳进, 上海交通大学农业与生物学院教授，陆伯勋食品安全研究中心主任
09:00
欢迎致辞
09:05
GFSI食品安全文化2.0概述
Zhou Lingling, GFSI中国消费品论坛负责人
09:25
食品安全文化评估——最新审计标准
FSSC 22000 对食品安全与质量文化的要求: 第6版审核发现及第7版变化
李宇, 中国食品工业协会总工程师 / FSSC中国区顾问
吴明君, SQF代表
10:00
Protect Consumer is the Mission
Vanessa COFFMAN, Stop Foodborne Illness联盟 负责人
10:20
茶歇
10:40
问答环节
小组讨论: 食品安全文化和评估
10:50
打造食品安全文化建设-以领导力承诺驱动持续改进
韩鑫君, 费列罗中国食品安全与质量总监
11:10
明康汇在食品安全文化方面的实践和思考
黄建军, 明康汇生态农业集团有限公司食品安全副总经理
11:30
主题待定
Sanjeev SHARMA, 百事公司亚太区质量安全高级总监
11:50
大型连锁企业食品安全管理的复杂性科学
单狄, 福建省华莱士食品股份有限公司、上海榕赢品牌管理有限公司副总裁
12:10
问答环节
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 E
食品接触材料安全

专题主持人:
朱蕾, 国家食品安全风险评估中心标准中心主任
联席主持人:
钟怀宁, 广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室(广东)主任
09:00
中国食品接触材料安全标准进展
国家食品安全风险评估中心
09:20
美国FDA食品接触物质监管概述
Sean FISCHER, 美国食品药品管理局监管审查科学家
视频演讲
09:40
天然食品接触材料污染物分析和风险评估
Sander Koster, 雀巢研究集团包装食品安全负责人
10:00
探索食品接触再生塑料的新型去污技术
钟怀宁, 广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室(广东)主任
10:20
问答环节
10:35
茶歇
10:50
NAM技术下的食品接触材料风险评估及应用
隋海霞, 国家食品安全风险评估中心研究员
11:10
反复出现的非有意添加物质(NIAS)评估与管理的实用方法
Leo MEUNIER, 达能化学安全总监
11:30
食品级再生塑料法规最新动态
Thomas GUDE, AOAC欧洲分会主席; THOMAS GUDE GMBH创始人
11:50
主题待定
Henkel [待定]
12:15
问答环节
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 F
科学基础与核心方法学

专题主持人：
陈君石, CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、上海君石生命科学研究院创始院长
联席主持人：
Geoffry SMITH, 国际生命科学学会（ILSI）东南亚区域主席；亚洲生命科学研究所联盟（ALSIN）代表
09:00
推进食品化学物安全性评估：国家食品安全风险评估中心的NAMs框架与机构路径
杨辉, 国家食品安全风险评估中心毒理室，卫生健康委食品安全风险评估重点实验室，博士/研究员
09:20
食品化学安全评估中新方法学（NAMs）的验证：FDA的监管框架与ENTRÉE试点项目
Omari BANDELE, 美国食品药品管理局人类食品计划高级科学顾问
在线演讲
09:40
扩展决策树（EDT）：推进基于化学结构的物质分类
Szabina STICE, 美国食品药品管理局人类食品计划高级毒理学家
在线演讲
10:00
体外新方法学的开发与评价及其在监管中的潜在应用
Megan CULBRETH, 美国食品药品管理局毒理学主管
视频演讲
10:20
问答环节
10:35
茶歇
10:50
器官芯片与下一代风险评估
顾忠泽, 东南大学首席教授，器官芯片研究院长，数字医学工程全国重点实验室主任
11:10
小分子化合物毒性预测的人工智能方法与数据库
何松, 军事科学院军事医学研究院副研究员、硕士生导师
11:30
AOP网络与整合NAMs：膳食二氧化钛案例研究
牟为, 上海交通大学医学院公共卫生学院食品卫生与营养系教授；博士生导师
11:50
食品行业中的新方法学
Tessa VAN TONGEREN, 达能化学品安全专家
12:10
国际甜菊糖理事会 [待定]
发言人待定
12:30
替代蛋白的法规和毒理考虑：英国与欧洲的看法
Amie ADKIN, 英国食品标准局分析与风险评估副主任
视频演讲
12:50
问答环节
13:00
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 G
环境监测计划(EMP)

专题主持人：
Darin ZEHR, 美国商业食品安全学院总经理
主办及赞助:
美国商业食品安全学院 (CFS)
09:00
开幕欢迎致辞
Darin ZEHR, 美国商业食品安全学院总经理
09:20
国际食品法典关于单核细胞增生李斯特氏菌环境监测计划的修订建议
Benjamin WARREN, 美国食品药品管理局食品安全高级科学顾问
视频演讲
09:40
主题待定
Joy ZHENG & Lina ASHMORE, 美国商业食品安全学院 (USA & Australia)
10:00
主题待定
David LEMEUR, 美国商业食品安全学院 EMEA
10:20
问答环节
10:35
茶歇
10:50
主题待定
发言人待定
11:10
EMP简介及实践环节
贾永生, 英特乐传送带(上海)有限公司高级食品安全专家
12:10
总结
Darin ZEHR, 美国商业食品安全学院总经理
12:30
联谊午餐

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 H
食品供应链中新兴化学污染物：PFAS、微塑料及其他新兴污染物

专题主持人:
张磊, 国家食品安全风险评估中心研究员
14:00
食品与包装中的PFAS：开发适用性分析方法以表征膳食暴露
Luke K ACKERMAN, 美国食品药品管理局人类食品项目分析化学处研究分析化学家
视频演讲
14:20
食品安全国家标准 食品中全氟和多氟烷基化合物的测定 标准解读
王雨昕, 国家食品安全风险评估中心副研究员
14:40
US FDA Activities Involving Per- and Polyfluoroalkyl Substances (PFAS) in Food
Paul SOUTH, Senior Adviser, Human Foods Program, U.S. FDA
视频演讲
15:00
下一代风险评估框架下PFAS新污染物食品安全风险识别与评价进展
柳鑫, 武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长
15:20
自来水与瓶装水：评估新加坡饮用水中的全氟及多氟烷基物质含量与暴露风险
陈苛甜, 新加坡食品局科学家
15:40
妊娠期接触食物中的化学污染物会破坏母胎代谢稳态
黄港住, 香港浸会大学环境科学系讲座教授（生物系），科学与技术学院副院长
16:00
茶歇
16:10
食品中的微塑料：攻克分析难题，获取可重复的高质量数据
Taylor D. PAYNE, 美国食品药品管理局人类食品项目化学家
视频演讲
16:30
主题待定
Agilent Technologies
16:50
典型海产品中微塑料的赋存特征及暴露评估
杨道远, 国家食品安全风险评估中心副研究员
17:10
快消膳食模式下包材化学品引入的暴露风险研究
李晓敏, 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员
17:30
食用农产品及产地环境中典型新污染物的检测方法及污染特征
邱静, 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所所长/研究员
17:50
问答环节
18:00
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 I
食品真实性、诚信与防欺诈

专题主持人:
吴頔, 英国贝尔法斯特女王大学, 全球粮食安全研究所讲师(助理教授)
联席主持人:
Andrew CANNAVAN, 英国贝尔法斯特女王大学 全球粮食安全研究所名誉教授
14:00
主题待定
Andrew CANNAVAN, 英国贝尔法斯特女王大学 全球粮食安全研究所名誉教授
14:20
主题待定
Cuong CAO, 贝尔法斯特女王大学生物科学学院全球食品安全研究所准教授
14:40
主题待定
陈颖, 中国检验检疫科学研究院院长
15:00
主题待定
赵燕, 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员
15:20
问答环节
15:35
茶歇
15:50
主题待定
李国梁, 陕西科技大学食品与生物工程学院教授
16:10
美国FDA打击食品欺诈的监管格局
Girdhari M. SHARMA, 美国食品药品管理局消费者安全官
视频演讲
16:30
主题待定
袁玉伟, 浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所所长
16:50
主题待定
发言人待定
17:10
问答环节
17:30
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 J
组学驱动的风险评估：推动食品安全科学与实践

专题主持人:
白莉, 国家食品安全风险评估中心, 微生物实验室主任
联席主持人:
周哲敏, 苏州大学
14:00
基于多组学技术的食源性致病菌耐药性演化及食品安全风险研究
王翔, 上海理工大学副教授
14:20
从农场到餐桌：微生物耐药风险的评价
钱勋, 西北农林科技大学农业农村部西北植物营养与农业环境重点实验室主任
14:40
主题待定
朱泳璋, 上海交通大学
15:00
主题待定
Daniel FALUSH
15:20
问答环节
15:35
茶歇
15:45
主题待定
胡豫杰, 国家食品安全风险评估中心
16:05
主题待定
李孟寒, 国家食品安全风险评估中心
16:25
基于测序组学与AI驱动的同一健康应用与实践
唐岳, 深圳华大智造科技股份有限公司中国营销中心新领域拓展部总监
16:45
支撑全基因组测序应用于食品安全与病原体风险评估的监测体系与计算基础设
James PETTENGILL, 美国食品药品管理局监测和数据集成司主管
Ruth TIMME, 美国食品药品监理局基因组学与计算科学代理主管
视频演讲
17:05
SFDA在食品安全中的作用：肉源性大肠杆菌的基因组特征分析及其对GSO 1016:2015标准的影响
Meshari Ahmed ALHADLAQ, 沙特食品药品监督管理局（SFDA）微生物学高级主管兼助理教授
17:20
问答环节
17:30
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 K
食品安全文化 2.0
(第二部分)

专题主持人:
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全高级总监
岳进, 上海交通大学农业与生物学院教授，陆伯勋食品安全研究中心主任
14:00
欢迎致辞
14:05
利用数据分析提升常规实验室运营绩效与治理水平
张朝敬, 玛氏全球服务亚太区区域实验室经理
14:25
Beyond Speak Up: Can You Hear Your Food Safety Culture?
Melody YU, MarsMel公司食品安全与质量高级顾问; 女性食品安全协会主席/创始人
14:45
解码食品安全文化：基于访谈文本的AI工作流开发与验证
王科, 新西兰达尼丁市奥塔哥大学食品科学系博士
15:05
Tookkit for Building Positive Food Safety Culture
Vanessa COFFMAN, Stop Foodborne Illness联盟 负责人
15:25
问答环节
15:30
茶歇
15:45
Beyond the Checklist: Transforming Food Safety Culture from Audit Compliance to Daily Operational Habit
黄敏, TMG International LLC创始人; 美国科工专（ACSE）理事会成员
16:05
主题待定
发言人待定
16:25
互动工作坊
Develop Strategy and Plans to Advance Food Safety Culture
蒋纲, 全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全高级总监
岳进, 上海交通大学农业与生物学院教授，陆伯勋食品安全研究中心主任
17:30
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 L
生物毒素：食品企业如何从单一防控走向系统风险管理

专题主持人：
杨大进, 国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任
14:00
美国FDA对人类食品中赭曲霉毒素A的监管监测：2008—2022年
Tabitha MILLER, 美国食品药品管理局化学家
视频演讲
14:20
玉米蛋白粉真菌毒素提取方法的优化
杨与争, 玛氏全球食品安全中心科学家
14:40
主题待定
发言人待定
15:00
主题待定
发言人待定
15:20
问答环节
15:35
茶歇
15:50
主题待定
发言人待定
16:10
主题待定
发言人待定
16:30
主题待定
发言人待定
16:50
主题待定
发言人待定
17:10
问答环节
17:30
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 M
新方法学(NAMs) 国际监管案例与实践应用

专题主持人：
杨辉, 国家食品安全风险评估中心毒理室，卫生健康委食品安全风险评估重点实验室，博士/研究员
联席主持人：
李国君, 北京市疾控中心首席专家, 中国毒理学会替代与转化毒理专委会主任委员
14:00
食品安全领域中新方法学的监管应用
小島 肇, 山陽小野田市立山口東京理科大学教授
视频演讲
14:20
推进食品安全评估中的新方法学：新加坡食品局的路线图与举措
王湛云, 新加坡食品局分部主管
14:40
构建稳健的安全决策：将新方法学融入证据权重评估和监管决策中
Maresha CHARLES, 可口可乐公司风险评估和毒理学高级经理
15:00
问答环节
15:10
茶歇
15:30
交叉参比：通过结构类似物预测毒性
Lucian FARCAL, 欧洲食品安全局方法学与科学支持部
在线演讲
15:50
下一代风险评估（NGRA）中基于生理的动力学（PBK）建模的最佳实践
汤大为, 联合利华安全与环境保障中心（SEAC）研发科学家
在线演讲
16:10
污染物风险评估中的新方法学
Maria ANASTASSAIDOU, 欧洲食品安全局链格孢霉毒素工作组主席
在线演讲
16:30
面向食品和饲料中化学品风险评估的新方法学（NAMs）
Denise BLOCH, 德国联邦风险评估研究所(BfR)初级研究组负责人 / ILMERAC 联合主席
在线演讲
16:50
证据权重（WoE）框架：原则与行业应用
Adam WOOD, 联合利华人类安全SEAC科学家
在线演讲
17:10
从新方法学数据到监管决策：将新方法学整合入食品化学物安全评估 [待定]
Suzanne Fitzpatrick, 美国食品药管理局高级科学顾问
在线演讲
17:30
构建中国NAMs监管路线图：从当下到2030年
杨辉, 国家食品安全风险评估中心毒理室，卫生健康委食品安全风险评估重点实验室，博士/研究员
18:20
闭幕致辞
杨辉, 国家食品安全风险评估中心毒理室，卫生健康委食品安全风险评估重点实验室，博士/研究员
李国君, 北京市疾控中心首席专家, 中国毒理学会替代与转化毒理专委会主任委员
18:30
会议闭幕

第二天: 分论坛 – 2026年10月29日 (星期三)

专题 N
热点话题

专题主持人:
WANG Ming, 美国康尼格拉品牌公司食品安全、质量和监管事务
14:00
美国FDA食品追溯最终规则：特定食品附加追溯记录要求
Melinda HAYMAN, 美国食品药品管理局合规实施处主管
视频演讲
14:20
出海企业的食品安全合规：挑战、风险和应对
严志农, ZN食品安全合作与咨询有限责任公司总裁
14:40
主题待定
Teodora Emilia COLDEA, Associate Professor, Faculty of Food Science and Technology, UASVM Cluj-Napoca (Romania)
15:00
主题待定
发言人待定
15:20
问答环节
15:35
茶歇
15:50
主题待定
发言人待定
16:10
主题待定
发言人待定
16:30
主题待定
发言人待定
16:50
主题待定
发言人待定
17:10
问答环节
17:30
会议闭幕