题目: “食品安全和质量标准：提高效率的机会”
演讲者: Cargill公司全球质量保证总监 Roger Bont

演讲内容

作为食品/饲料加工企业和食品服务和零售单位制成品供应商，我们”代办”了太多的第三方食品安全和质量管理的审计，这让我们的注意转离了有意义的食品安全改进。为了提高效率，我们对照Codex国际标准对所有的审计进行了比较。只要审计的食品安全和法规要求之间存在相似性，以及有了Cargill公司优秀的审计结果，我们的策略就是令我们的客户去接受审计。因此，我们在审计中就能降低成本和缩短时间，并能使我们的客户改进他们的效率。

 作为客户，公司的”供应商资格计划”是基于风险评估。我们的业务部门管理他们的供应商，看看他们是否遵循他们的风险评估标准、是否落实了具体的要求，更好地了解供应商的流程、能力、机会和互赢的合作伙伴。

演讲者简历

Roger Bont目前是Cargill公司全球质量保证总监，负责位于美国明尼苏达州明尼阿波利斯市的公司食品安全和法规部。他已在Cargill公司工作了13年，担任过不同的质量保证方面的职务。此外，他在General Mills公司工作10年，在工厂和公司总部担任过不同的职务，负责质量保证，获得了丰富的有关消费者食品方面的经验。 他还在密执根州的公众健康部工作5年。

Roger拥有Grand Valley州立大学环境科学的学士学位和密执根州立大学食品包装的硕士学位。(返回)