题目: “化学/过敏测试”
演讲者: FACTa公司技术总监Robin Sherlock

演讲内容

ELISA和PCR两项技术并不新奇，但它们在当前的世界环境中用作诊断工具，检测预期不到的食品过敏却是新的。全球愈来愈多食品过敏症和食品厌恶症个案表明，需要有可靠的技术来检测过敏蛋白。

本讲演将分析全世界的形势，在澳大利亚的分析环境，并特别引用行业指导原则方面的重要进展，遵守条例的建议，以及这些变化对澳大利亚和他的贸易伙伴的影响来分析。

演讲者简历

Robin Sherlock太太是澳大利亚食品过敏控制测试分析(FACTa)公司的技术总监，该公司是澳大利亚首屈一指的食品过敏方面的咨询服务商，提供分析测试服务、有关食品过敏各个方面的培训和咨询。

她拥有医学技术学位，之前是EML咨询服务公司的食品过敏专家，负责建立NATA认可的过敏测试设施。

Robin是澳大利亚标准委员会FT24食品过敏工作组的成员，该工作组目前正在开发澳大利亚的食品过敏测试标准，她也积极参与澳大利亚过敏论坛两项目的工作。这个国家级的论坛针对过敏管理的重大问题，Rob参与测试和阈值工作组和过敏风险评价工作组的工作。

Robin与很多生产设施一起工作，鉴定他们的过敏风险和实施控制过程，她是澳大利亚食品科技协会的成员。

Robin经常受邀在很多大学进行讲学和在国内外的技术研讨会进行演讲。(返回)