题目: “三聚氢胺含量的测量”
演讲者: Thermo Fisher Scientific过程仪表部全球产品经理 Rick Cash

演讲内容

在谷朊粉、奶粉或其它粉末状的蛋白质的生产中，测量三聚氢胺污染是很重要的安全考虑。确定蛋白质含量除外的三聚氢胺含量是非常关键的一步。三聚氢胺和蛋白质分子都包含相当数量的氮。这个相似性使测量三聚氢胺变得困难。不受蛋白质成分变化的影响前提下同时测量三聚氢胺浓度，是本报告的重点。

利用Thermo Fisher Scientific公司的Spectra-Quad Online Constituent Analyzer分析仪，就能实时地和连续地在线测量三聚氢胺。该分析仪使用的测量技术是基于近红外光吸收技术。这是一种无接触、无破坏和无危险的方法。传感器向样品照射近红外光，这些近红外光的波长是三聚氢胺一类感兴趣的物质能吸收的。该光的强度很低，不会加热或破坏样品。传感器测量反射光。三聚氢胺含量越高，反射的光就越少。反射光与感兴趣物质(三聚氢胺)的含量成反比。

这个传感器可以安装在现有的传送带上。分析仪就能通过使用粉末样品，测量气动传送的产品中三聚氢胺的含量。数据可以输出给过程控制系统或基于PC的控制器。三聚氢胺污染测量是连续测量，由此，产品的安全得以保障。

演讲者简历

Rick Cash目前是Thermo Fisher Scientific公司过程仪器部门的市场技术经理。Rick在Thermo Fisher Scientific、CyberOptics、Honeywell等公司有20年的经验，从事设计、开发先进技术的测量和测试产品。他拥有密执根大学学士学位和明尼苏达大学的硕士学位。(返回)