题目: “美国的食品安全要求”
演讲者: 美国食品药品管理局食品安全和营养品中心总监 Robert Brackett

演讲内容

受美国食品药品管理局(FDA)管制的与食品和化妆品的安全、质量和标签有关的国际问题变得越来越重要。进口到美国的食品的数量和品种在急剧增加，这导致了FDA传统的监测方法，不能再有效的作为确保进口食品安全的唯一方法。FDA实施了基于出口国政府和业界合作的方法，为提供美国消费者保护食品安全和从源头预防食品安全问题。这些方法是以今天能够利用的最好科学方法为基础，保护美国消费者的健康。

演讲者简历

2004年1月1日，Brackett博士被任命为食品安全和营养品中心(CDSAN)的总监，领导中心开发和实施与食品、食品和颜色添加剂、保健食品和化妆品的组成、质量、安全和标签有关的项目和政策。

在加入FDA之前，Brackett博士是乔治亚大学食品安全中心的食品科学技术教授，积极从事食品微生物领域，特别是在微生物学食品安全方面的研究。Brackett博士还在北卡罗来州立大学任教，担任延展食品安全专家和助理教授。Brackett博士拥有威斯康辛-麦迪孙大学细菌学学士、食品微生物学硕士和博士学位。(返回)