题目: “食品安全的全球趋势与发展”
演讲者: 国际食品保护协会主席、华纳.迪斯尼世界公司食品安全和健康总监Frank Yiannas.

演讲内容

这些趋势在世界各地发生着：食品安全的意识是历来最高；新兴的食品供应威胁不断被发现；食品供应继续全球化。

在这不断变化的环境下要成功达致食品安全，就需另辟蹊踁。它需要比以往任何时候都要加速实施预防策略和更高的标准化、开展国际层面的协作。食品造成的疾病是个世界性问题，可通过协作、标准化的方法和公共的解决方案加以解决并从中获益。

参加本会议，你能听到第一手有关全球食品安全的趋势以及其它你应该知道的内容。

演讲者简历

身为华纳迪斯尼世界公司的食品安全与健康总监，Frank Yiannas为这个世界中其中一个最强大和公认的国际品牌监督所有的食品安全项目以及其它公共健康职能。他负责的范围包括督察主题公园和度假村、两艘邮轮、两座水上乐园以及数以百计的世界最繁忙的食品店的食品安全。监督超过15,000名的食品和饮料员工、数以百计的食品供应商和确保遵守关键法规条例，也都是他的职责范围。

在国家层面，Frank参与很多涉及国家的重要问题的专业委员会。他当选为任期为5年的国际食品保护协会(IAFP)执委会委员，他是任期到2007年7月结束的IAFP主席。此外，他是刚刚离任的食品保护大会(CFP)法律和条例委员会的主席。Frank也是食品敏感和过敏网络理事会成员。他是NSF国家终身成就奖(杰出食品安全领导)的获得者。

Frank是美国微生物研究院的注册微生物学家。他拥有多个专业协会的会员资格，如国家环境健康协会、美国微生物学协会和食品技术专家协会。(返回)