题目: “国际食品安全培训计划”
演讲者: 马里兰大学食品安全和实用营养学联合学院主任Jianghong Meng

演讲内容

在过去10年中对国内和国际层面上的食品安全和质量的教育之需求急剧增长。为了满足这些需求，马里兰大学食品安全和实用营养学联合学院(JIFSAN)建立了国际培训中心(http://www.jifsan.umd.edu/itc.htm)，提供良好农产品管理规范(GAP)、GAP计划的培训，以及世界贸易组织为中国制定的卫生/Phtytosanitary 专业开发计划的培训。JIFSAN正在开发低酸罐装食品/酸化食品和良好奶制品规范(建议之中)的培训。JIFSAN也在开发食品安全风险分析方面的专业人士发展课程和培训，以对世界各地的食品安全专业人士进行培训。这些培训的目标是改进实际生产场地的食品安全，帮助开发强调风险分析和预防的有效食品安全系统。

演讲者简历

Jianghong Meng博士是马里兰大学食品安全和实用营养学联合学院主任兼营养和食品科学系教授。Meng博士在中国获得兽医学的学位，从加州大学戴维斯分校获得预防医学的硕士和博士学位。他的研究兴趣在食品安全微生物学。(返回)