工作坊:
“工作坊 - 介绍HACCP原则和惯例”
讲师：英国Salford大学Salford商学院国际HACCP创新中心主任 Eunice Taylor教授

简介

一个90分钟的工作坊，集中讲解在食品行业中有效实施和审计HACCP所需的技能。分组讨论将会集中行业个案分析。

欢迎来自业界、执法部门和教育机构的人士参加。

讲师简历

Eunice Taylor教授是一名食品安全管理专家，在食品安全教育、培训、咨询和研究等方面拥有超过35年丰富经验。在2001年，她在Salford大学组建了HACCP创新国际中心，该中心现在是全欧洲最大的HACCP学术机构，开创了世界第一个HACCP在线学习的硕士课程。Eunice参与世界旅游组织、世界卫生组织和联合国粮农组织的很多项目以及商业方面的各种专家讨论会。

她是食品法规委员会中的国际环境健康联会代表，也是该委员会“在小型和欠发达公司中实施HACCP”工作小组的成员。她最近刚刚结束外借到英国食品标准局的两年工作，在那里她领导开发了配餐和食品服务领域中实现HACCP的新系统。此系统目前已在英国40万家公司实施。(返回)