题目: “食品安全和质量系统标准的实施和验证”
演讲者: 卡夫食品公司全球质量审计和商标质量 Eric Gibson

演讲内容

全世界供应商提供的配料和包装材料必须是安全的、高质量的。卡夫公司依靠食品安全和质量审计，确保进入工厂的材料都是安全的和可靠的。本演讲将展示卡夫公司是如何利用供应商的审计来减少风险，以及为什么HACCP一类的食品安全计划是任何审计计划中的重要元素。

演讲者简历

Eric Gibson拥有康奈尔大学食品科学的学位，在全球食品行业工作了25年。他在多家跨国公司中担任过质量和食品安全、制造、卫生和质量审计等工作。Gibson先生也为美国的多个行业协会服务。目前，Gibson先生负责管理卡夫食品公司的全球供应商审计。(返回)