第一天 2009年11月4日 (星期三)

08:00-9:00

听众登记

09:00-9:05

开幕式
主持人: 中国出入境检验检协会会长，前国家质量监督检验检疫总局副局长 葛志荣

09:05-9:25
　

国家质量监督检验检疫总局局长 王勇

09:25-09:45

“欧盟-中国在食品安全上的合作”
欧盟委员会代表团大使 Serge Abou

09:45-10:05
　

“满足美国和中国食品安全要求的协作”
美国驻华使馆副大使 Robert Goldberg

10:05-10:20

茶歇

10:20-10:30
　

主题演讲主持人致欢迎辞
国际食品保护协会执行总监 戴维 萨普

10:30-10:50
　

“《食品安全法》背景下进出口食品安全管理制度”
国家质检总局进出口食品安全局局长 俞太尉

10:50-11:10
　

“中国和德国之间食品安全领域的合作”
德国联邦食品、农业和消费者保护部局长 Bernhard Kuhnle

11:10-11:30
　

“美国食品药品管理局与全球性超市“
美国食品药品管理局 国际项目副局长 Murray Lumpkin

11:30-11:50
　

“最新的加拿大食物和消费者安全行动计划”
加拿大食品检查局食品安全及消费者保护法董事会执行董事 Robert Charlebois

11:50-12:10
　

“全球化时代的食品安全：个人看法”
美国疾控中心食品安全总监 Arthur Liang

12:10-12:30
　

“生产食物环节中的病症的实际费用”
Marler Clark法律事务所董事股东 William Marler

12:30-13:45

联谊午餐

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专题 A
通过合作确保全球食品安全

专题 B
测试技术的趋势

工作坊1
中美之间协作的机会：
研究、教育和培训

工作坊2
中国-欧盟食品安全研讨会
----更广泛的参与, 更高效的食品安全管理体系

食品安全
厂商演讲

(万黛厅 A, 2/F)

(万黛厅 B, 2/F)

(万黛厅 C, 2/F)

(万黛厅 D, 2/F)

(海棠厅, 3/F)

主持人:
Tong-Jen Fu
美国食品药品管理局食品安全与技术中心研究科学家

主持人:
关海山
香港中文大学食物和营养科学课程及生物系教授

主持人:
Ramkishan Rao, 美国农业部州际合作研究, 美国农业部国家合作研究、教育和拓展服务处 (CSREES)
食品科技国家项目负责人

主持人:
欧盟委员会驻华代表团
农业参赞 思梦得

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13:45-14:15

“WTO和私人标准与公共标准之讨论”
荷兰驻瑞士日内瓦联合国/世贸组织常驻代表，
农业顾问 Marinus Huige

“美国应用生物系统公司: 下一代的食品检测的技术”
美国应用生物系统公司/Life Technologies 食品与环境检测高级总监 Brooke Schwartz

“研讨会概述：全球食品安全标准的趋势：对研究和培训的需求”
美国农业部州际合作研究, 美国农业部国家合作研究、教育和拓展服务处 (CSREES) 食品科技国家项目负责人Ramkishan Rao

“中国食品安全法的影响作用”
汕头大学法学院院长
杜钢建

14.00 - 14.20
“表面增强拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用”
欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司副总经理 陆惠宗

14.20 - 14.40
“复杂基质中多农残的快速分析（全二维气相色谱-飞行时间质谱技术）”
美国力可公司应用经理李莉

14.40 - 15.00
“诺安为中国食品安全助一臂之力”
诺安检测服务有限公司
总经理 John Chapple

15:00 – 15:20
“BD工业微生物产品介绍”
碧迪医疗器械(上海)有限公司产品经理 孙舰军

15.20 - 15.40
“溯源追踪能力--食品安全至关重要的组成部分”
Trace Register LLC公司企业战略决策与业务发展部副总裁 Andy Furner

14:15-14:45

“美国食品药品管理局的食品保护和食品安全策略”
美国食品药品管理局驻华
办公室主任 高立麒

“采用Tempo YM 技术对食品样品中的霉菌和酵母菌进行自动化计数分析”
生物梅里埃公司
亚太区食品市场经理
Nuno Reis

“SQF 1000 & 2000 – 全球接受和认证的食品安全解决方案”
安全质量食品研究所(SQF)亚太代表; Advancing Food Safety公司业务发展经理 Bill McBride

“中国的食品安全”
中国食品土畜进出口商会会长
霍建国

14:45-15:15

“食品安全知识网络：一个全球能力 - 提高食品安全专业知识和技能的基本方案”
密执安州立大学副教授兼公开食品安全专家
Leslie Bourquin

“食品安全和质量控制的生物学检测”
艺康公司食品安全副总裁
Katherine Swanson

“疾控中心在食品安全领域的教育作用”
美国疾控中心食品安全总监 Arthur Liang

“欧盟食品安全监管体系的设计和实施”
欧洲联盟欧洲委员会驻中国代表团一等参赞 白玛丽

15:15-15:45

“在三维虚拟学习环境中越来越多成人的交互活动”
Auburn大学 - 阿拉巴马合作拓展系统地区
拓展代理 Kristin Woods

“食品中多残留快速筛选、确证和定量的新仪器方法”
赛默飞世尔科技色谱质谱部
应用经理 王勇为

“中国能成为全球食品安全的领袖与楷模吗？- 探讨整合国际间力量完成此转型的现实策略“
俄亥俄州立大学 终身教授，美国食品科技协会生物工程分会主席，美国微生物学会食品微生物分会下任主席，美国微生物学会专家教员 王华

“企业在欧盟食品安全管理系统的角色”
联合利华
类别外部事务副总裁
Dick Toet

15:45-16:00

茶歇 - 展览厅内

16:00-16:30

特别专题
食品安全责任及诉讼

“从比较不同实验室的分析性数据，得到不确定性因素的真实测量法。 -- 诠释差异性”
实力可（中国）化学和质量亚洲区总监 特雷福

“预测性微生物信息门户的使用，美国农业部有关病源建模计划与通用数据库”
美国农业部 ARS-ERRC，微生物模型与省信息学，微生物食品安全研究室首席科学家
Vijay K. Juneja

“食品安全管理体系：提升监管效率的关键要素研究”
国际食物政策研究所高级研究员北京办事处主任 陈志钢

15.40 - 16.00
“利用气质串接进行食品中农药多残留分析”
赛默飞世尔科技质谱应用工程师色谱与痕量元素分析科学仪器事业部 王海鉴

16.00 - 16.20
“食品安全实验室检测新技术及仪器“
赛默飞世尔科技实验室产品部应用科学家 高莹

“美国对中国食品责任的分析”
Marler Clark 法律事务所
董事股东 William Marler

16:30-17:00

“美国食品安全法律问题：进口/出口责任”
Bullivant Houser Bailey PC公司总裁/执行投资人 David Ernst

“安捷伦LCMS 在食品安全检测中最新进展”
安捷伦科技（中国）有限公司 应用工程师 薄涛

讨论会

全球食品安全标准:
产业主动性

主持人: Ramkishan Rao, 美国农业部州际合作研究, 美国农业部国家合作研究、教育和拓展服务处 (CSREES)
食品科技国家项目负责人

“公共机构对协调全球食品安全标准的倡议“
荷兰驻瑞士日内瓦联合国/世贸组织常驻代表，农业顾问
Marinus Huige

“行业在协调全球食品安全标准中的作用”
安全质量食品研究所(SQF)亚太代表; Advancing Food Safety 公司业务发展经理
Bill McBride

“从食品安全法实施条例的制定看中国的立法公众参与制度”
国务院法制办法规审译和外事司处长 袁亮

17:00-17:30

“LC/MS准确质量离子提取方法，同时检测食品中650种农药残留”
布鲁克道尔顿公司
执行副总裁 Clive Seymour

“中国食品安全管理现状”
中国农业大学食品科学与营养工程学院院长，教授，博士生导师 罗云波

问答与讨论

17:30-18:00

演讲总结

“先进的检验、测试、警戒以及检测方法和技术”
中国江苏天瑞仪器股份有限公司副总经理 余正东

18:00-19:00

晚间招待会

第二天 2009年11月5日 (星期四)

09:00-09:10

主题演讲主持人致欢迎辞
国家质检总局进出口食品安全局综合处处长 毕克新
国际食品保护协会干事及委员会委员 Katherine Swanson

09:10-09:30
　

国家质检总局食品生产监督司副司长 嵇超

09:30-09:50
　

“欧洲食品政策范例的变化”
欧洲食品安全局 管理委员会主席; 匈牙利食品安全学院董事长 Diána Bánáti

09:50-10:10
　

中国农业部农产品质量安全监管局副局长 徐肖君

10:10-10:25

茶歇

10:25-10:45
　

“新形势下的实验室建设”
国家质检总局科技司副司长 侯玲林

10:45-11:05
　

“食品安全的全球化：为不断增长的全球人口确保安全的食品供应”
联合国粮农组织农业与消费者保护部营养及消费者保护司营养官员 Renata Clarke

11:05-12:25
　

圆桌讨论大会
“食品安全和全球供应链”
主持人: 世界卫生组织食品安全及营养 Peter Karim Ben Embarek
SGS公司全球食品/消费者检测服务副总裁 Robert Parrish
美国食品药品管理局驻华办公室主任 高立麒
荷兰农业、自然和食品质量部食品安全政策研究室主任 Martijn Weijtens
麦德龙集团采购国际公司 质量担保资深经理 Jan Kranghand
赛诺国际有限公司总裁 邢青涛

12:25-13:45

联谊午餐

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专题 C
新出现的食品安全
关注点和解决方案

专题 D
新奇的食品安全管理系统和生产解决方案

专题 E
满足食品安全的标准、
审计和认证

专题 F
食品安全的新发展计划

工作坊3
在食品安全标准
发展上风险分析
的原理和指南

(万黛厅 A, 2/F)

(万黛厅 B, 2/F)

(万黛厅 C, 2/F)

(万黛厅 D, 2/F)

(荷花厅, 3/F)

主持人:
Jinru Chen
美国乔治亚大学，
食品科学与技术系副教授

主持人:
王华
俄亥俄州立大学终身教授

主持人:
Marinus Huige
荷兰驻瑞士日内瓦联合国/世贸组织常驻代表，
农业顾问

主持人:
Georg Schreiber
消费者保护和食品安全（BVL）联邦办公室副处长

讲者:
RTI国际公司
风险评估项目总监
Steve Beaulieu

13:45-14:15

“食品安全和Norovirus病毒”
美国农业部农业研究服务部微生物学家
Peng Tian

“食品级及非食品级润滑油：我如何选择可以满足工厂安全，可靠运行的润滑制品”
加拿大石油公司全球特种产品
市场经理 Colleen Flanagan
加拿大石油公司中国区经理
付晓东

“应对中国食品安全的挑战：SGS一站式解决方案”
通标标准技术服务有限公司食品部副总监 朱海俊

“在全球市场上管理食品的安全——零售商的观点”
麦德龙集团采购国际公司，质量担保资深经理
Jan Kranghand

“风险分析介绍”

14:15-14:45

“ATP荧光检测方案在食品工业中的应用”
悉尼新南韦尔斯大学
博士教授 Julian M. Cox

“国际食品安全保证的发展及其如何利用它来促进业务的增长”
NSF-CMi 亚太区总裁
皮特 布莱彻

“农药残留物的测试——独立的测试实验室”
诺安检测服务有限公司
分析服务总监
John McKenzie

“在全球化的世界里的食品安全 - 从近期事件中的教训”
世界卫生组织
食品安全及营养
Peter Karim Ben Embarek

“风险评估概述及其在食品安全中的应用”

14:45-15:15

“确保成品肉食的微生物安全性：微生物建模的进展”
美国农业部 ARS-ERRC，微生物模型与省信息学，微生物食品安全研究室首席科学家
Vijay Juneja

“整合式食品安全管理——
卡夫公司的方法”
卡夫食品公司亚太区食品
安全/微生物经理
Soo Chuah

“分子诊断技术在食品安全检测中的应用：食品贸易和生产所需的质量检测”
食品安全实验室有限公司执行董事; 海康生命科技有限公司营运总监 刘乐庭

“全球食品安全及产品发展趋势”
天祥集团食品服务亚太区总监
Pitak Supanantakarn

“风险管理及其在食品安全中的应用”

15:15-15:30

茶歇

15:30-16:00

“确保新鲜农产品安全-基于科学的食品安全标准的发展”
美国食品药品管理局食品安全与技术中心
研究科学家
Tong-Jen Fu

“尖端科技实践进程: 激光分选机，安全和质量，没有异物，污染物和霉菌毒素食终极的分选技术”
Visys分选系统集团
总经理和总裁 Frank Zwerts

“第三方实验室在中国的角色”
欧陆分析技术服务（苏州）有限公司总裁 李沛特

“亚洲与西方国家营养标签的推行”
香港中文大学食物和营养科学课程及生物系教授 关海山

“风险公关概述”

16:00-16:30

“全价值链追溯，提升食品安全和可持续性透明度”
BASF公司S.E.T.项目经理
Christian Barcan

“使用NMR改进食物质量管理”
瑞士布鲁克有限公司
应用化学家 方芳

“企业如何理解与实施食品安全管理之FSSC22000介绍”
DNV业务促进部
中国区食品行业经理 马东

“食品的面向风险控制——警戒计划的规划和实施”
消费者保护和食品安全（BVL）
联邦办公室副处长
Georg Schreiber

“在食品安全标准的制定中加入微生物分析”

16:30-17:00

“沙门氏菌对花生酱的污染”
美国乔治亚大学，食品科学与技术系副教授 Jinru Chen

“荷兰猪肉生产中的食品安全和质量保证”
荷兰农业、自然和食品质量部食品安全政策研究室主任
Martijn Weijtens

“食品网络（Food Net）、细菌分子分型国家电子网络（Pulse Net）以及爆发预警机制，美国对食源性疾病的趋势预测”
美国公共利益科学中心食品安全总监 Caroline Smith Dewaal

讨论会: “中国食品安全：食品和饮料厂商的看法”

主持人：原国家质检总局标准法规中心副主任 郭力生

讨论成员：
北京华都肉鸡公司副总经理 韩剑飞
上海惠氏营养品有限公司厂长 罗建强
中国检验检疫科学研究院综合检测中心副主任 仲维科
北京环保餐具联合组织秘书长，环保专家 董金狮

“案例分析：病原体和新鲜农产品从田头到餐桌的模型”

17:00-17:30

演讲总结

演讲总结

演讲总结

讨论会