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2023 会议日程

如果您有兴趣在即将到来的CIFSQ2023发表您的真知灼见，我们向您表示欢迎和感谢。您可以请联系CIFSQ会议日程委员会Angela Cheng女士，并通过电子邮件提交您的演讲内容 angela.cheng@infoexws.com

全部 大会及主题演讲 可替代蛋白质（上午论坛） 食品安全热点话题 食源性疾病监测及暴发调查(案例分享) 特殊食品产业发展分论坛 对食品真实性、可追溯性和可持续性的展望（上午论坛） 食品安全文化-定义、衡量及提升（上午论坛） 组学及AI技术在食品微生物检测与控制中的应用（上午论坛） 可替代蛋白质（下午论坛） 真菌毒素 食源性疾病预防与控制策略 创新时代的消费者激励与风险沟通 对食品真实性、可追溯性和可持续性的展望（下午论坛） 食品安全文化-定义、衡量及提升（下午论坛） 组学及AI技术在食品微生物检测与控制中的应用（下午论坛）

注：ⓥ 为虚拟演讲

第一天上午: 主论坛 – 2023年11月2日（星期四）

ZOOM

同声传译
开幕式
08:30

欢迎致辞
国际食品保护协会执行主管 Lisa Hovey
CIFSQ大会名誉主席、原国务院参事、原国家质检总局副局长、第十一届全国政协委员、中国品牌建设促进会专家委员会副主任 葛志荣
中国工程院院士、中国国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
国际食品保护协会主席 提姆 · 杰克逊
Romer Labs集团公司(DSM-Firmenich旗下)总裁 Kurt Brunner

大会开幕主旨报告
08:50

题目待定
国家市场监管总局食品安全总监

09:05

数字化前沿：食品和饲料安全
德国联邦风险评估研究所（BfR）主席 Andreas Hensel

09:20

题目待定
美国农业部食品安全副部长 José Emilio Esteban

09:40

题目待定
欧盟委员会健康与食品安全局

10:00

题目待定
美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心(CFSAN)代理主任 唐纳德·普瑞特

10:20

以主动型策略保障食品安全 - 玛氏实践
玛氏公司首席食品安全科学家及全球食品安全中心负责人 Boris Bolshchikov

10:35

茶歇

食源性疾病
主持人：中国工程院院士、中国国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
10:55

全球食源性疾病综述
世界卫生组织营养和食品安全部食源性疾病流行病学项目组干事 Yuki Minato

11:10

中国食源性疾病的发生与控制
中国国家食品安全风险评估中心主任 李宁

11:30

纳米孔测序用于快速、智能的食品安全测试
Oxford Nanopore Technologies现场应用技术专家 蒲子婧

11:45

圆桌讨论
食源性疾病带来的挑战
主持人：
世界卫生组织营养和食品安全部食源性疾病流行病学项目组干事 Yuki Minato
讨论成员：
美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心(CFSAN)代理主任 唐纳德·普瑞特
国家食品安全风险评估中心风险评估一室主任 白莉
美国疾病控制与预防中心部门副主任 王鑫
丹麦技术大学
新西兰食品安全局
日本医药食品安全局
FERG SE亚洲代表

12:55

联谊午餐

监管论坛
可替代蛋白质革命：推进新兴食品行业的食品安全
主持人：中国国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
联合主持人：联合国粮农组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp
14:30

联合国粮农组织及世卫组织关于细胞培养食品中食品安全性的里程碑发布
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi

14:45

可替代传统动物食品的新蛋白质来源： 中国食品安全监管科学展望
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

15:00

圆桌讨论
可替代蛋白质食品和肉类食品安全之路：面临的食品安全挑战及最佳实践
主持人:
联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp
讨论成员：
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
美国农业部行政办公室食品安全与检验服务局局长 Paul Kiecker
新加坡南洋理工大学Michael Fam主席; 食品科学与技术系主任 陈维宁
中国肉类食品综合研究中心教授级高级工程师 王守伟
美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心 (CFSAN)国际合作办公室主任 朱莉·莫斯
江南大学未来食品科学中心副院长 周景文

16:00

茶歇

食品安全高层领导力论坛
主持人：行业领导独立高级顾问、达能集团前公司总经理、GFSI前任主席、CIFSQ全球大使 奕傅睿
联合主持人：前麦当劳全球食品安全风险管理高级总监、食品安全专家 蒋纲
16:15

题目待定
香港浸会大学暂任首席创新总监; 食品安全聯盟主席 刘乐庭

16:35

题目待定
美国康尼格拉品牌公司 Robert Reinhard

16:55

圆桌讨论
面对全球共生的粮食安全挑战与解决方案
主持人：
行业领导独立高级顾问、达能集团前公司总经理、GFSI前任主席、CIFSQ全球大使 奕傅睿
联合主持人：
前麦当劳全球食品安全风险管理高级总监、食品安全专家 蒋纲
讨论成员：
食品法典委员会秘书 Tom Heilandt
香港浸会大学暂任首席创新总监; 食品安全联盟主席 刘乐庭
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师 罗云波
NSF咨询和技术服务全球总监 Catherine Francois
新希望集团 Angela Liu
玛氏公司首席食品安全科学家及全球食品安全中心负责人 Boris Bolshchikov

18:00

第一天大会结束

第二天上午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 A
可替代蛋白质
细胞基食品生产中面临的食品安全挑战和创新：确保从细胞基到餐桌的安全

ZOOM

同声传译
主持人：
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi
联合主持人：
中国肉类食品综合研究中心教授级高级工程师 王守伟
09:00

细胞基食品研发计划最新进展
中国肉类食品综合研究中心教授级高级工程师 王守伟

09:30

国家对新食品与细胞基食品监管的思考
国家食品安全风险评估中心风险评估三室主任，研究员 宋雁

10:00

题目待定 ⓥ
荷兰马斯特里赫特大学可持续行业组织工程教授 Mark Post

10:30

茶歇

10:50

题目待定
Joes Future Food (待定)

11:20

题目待定
CellX 创始人兼CEO 杨梓梁

11:50

确保培养肉生产中的食品安全
安泰凯公司总裁 吴秋欣

12:20

餐桌上的细胞培养肉：美国的监管策略 ⓥ
Perkins Coie LLP 公司合伙人 Brian Sylvester
Perkins Coie LLP 公司合伙人 Tommy Tobin

12:50

问答

12:55

联谊午餐

第二天上午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 B
食品安全热点话题

ZOOM

同声传译
主持人：
美国康尼格拉品牌公司国际和食品服务供应链质量高级总监 Joseph Elrefaie
09:00

题目待定
发言人待定

09:30

审计的未来：我们准备好了吗？
World of Auditing联合创始人兼董事长 Marc Cwikowski

10:00

高通量测序技术在食品工业领域的应用及前景
达能中国、北亚及大洋洲区域质量与食品安全技术专家与检测管理副总监 张鑫欣

10:30

茶歇

10:50

题目待定
Merieux Nutrisciences

11:20

能力验证助力实验室质量提升
LGC AXIO公司全球业务发展主管 Patrick Henry

11:50

食品过敏原检测金标准及其应用实例
罗玛实验室检测服务（无锡）有限公司资深实验室经理，博士 张大伟

12:20

食物过敏原管理
百事公司亚太区食品安全副总监 郭秒

12:50

问答

12:55

联谊午餐

第二天上午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 C
食源性疾病监测及暴发调查(案例分享)

ZOOM

同声传译
主持人：
中国国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
09:00

开幕致辞
中国国家食品安全风险评估中心 陈君石

09:05

食源性疾病调查的革命性进展：下一代测序和新技术的进展 ⓥ
美国疾病控制与预防中心部门副主任 王鑫
美国疾病控制和预防中心团队负责人 Laura Gieraltowski

09:35

中国食源性疾病监测系统
中国国家食品安全风险评估中心风险监测二室主任，研究员 郭云昌

10:05

美国食源性疾病监测网络系统介绍 ⓥ
美国疾病控制与预防中心部门副主任 王鑫
美国疾病控制和预防中心团队负责人 Laura Gieraltowski

10:30

茶歇

10:50

案例分享 - 中国诺如病毒暴发调查
中国疾病预防控制中心 张丽杰

11:10

中国梭菌相关事件暴发调查
国家食品安全风险评估中心副研究员 董银苹

11:30

题目待定
发言人待定

11:50

食品链病原体检测以及食源性疾病暴发调查的最新分析方法
纽勤公司

12:10

分析方法
华大智造

12:30

问答

12:55

联谊午餐

第二天上午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 D
特殊食品产业发展分论坛

ZOOM

同声传译
主持人：
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
联合主持人：
美赞臣公司
09:00

题目待定
发言人待定

09:30

题目待定
发言人待定

10:00
题目待定
发言人待定

10:30

茶歇

10:50

题目待定
发言人待定

11:20

题目待定
发言人待定

11:50

题目待定
发言人待定

12:30

题目待定
发言人待定

12:50

问答

12:55

联谊午餐

第二天上午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 E
对食品真实性、可追溯性和可持续性的展望

ZOOM

同声传译
主持人：
美国马里兰大学营养与食品科学系杰出大学教授 俞良莉
FOCOS GmbH 首席执行官 Bert Popping
英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所 吴頔
09:00

开场介绍
美国马里兰大学营养与食品科学系杰出大学教授 俞良莉
英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所 吴頔

09:10

题目待定
USP

09:30

题目待定
Agilent

09:50

题目待定
Thermo Fisher

10:10

题目待定 ⓥ
密歇根州立大学食品欺诈预防学院主任副教授 John Spink

10:30

茶歇

10:50

机器学习和代谢物或元素轮廓分析用于食品中关键原材料的真伪鉴别
玛氏全球食品安全中心高级研究科学家 常玉玮

11:10

最新可溯源水果品质检测解决方案
香港浸会大学物理系教授 朱福荣

11:30

题目待定
中国检验检疫科学研究院副院长、总工程师、研究员 陈颖

11:50

题目待定
陕西科技大学食品与生物工程学院副院长、教授 李国梁

12:10

基于UPLC-Q TOF MS技术的94种典型中国小麦的地理区分及霉变小麦真实性检测
上海交通大学副研究员 高博彦

12:30

题目待定
四川农业大学副教授 颜静

12:50

问答

12:55

联谊午餐

第二天上午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 F
食品安全文化-定义、衡量及提升

ZOOM

同声传译
主持人：
前麦当劳全球食品安全风险管理高级总监、食品安全专家 蒋纲
09:00

食品安全文化—从理论到实践
上海交通大学副研究员 岳进

09:30

清洁卓越 - 卫生设计与清洁对食品安全文化的影响
英特乐传送带(上海)有限公司高级食品安全专家 贾永生

10:00

质量文化建设
玛氏箭牌糖果(中国)有限公司 供应商质量管理总监 于莉

10:30

茶歇

10:50

提升员工食品安全文化的实用方法
新希望集团食品安全负责人 Ge Xiao Fei

11:20

CEO树立的食品安全文化，也是麦当劳每个员工的责任
麦当劳中国供应链可持续发展副总裁 张雁儿

11:50

来自亚太地区食品领导者的观点—推进食品安全文化
爱尔兰凯瑞食品集团亚太、中东基非洲地区QHSE副总裁 Boey Lau

12:20

食品安全文化-最佳实践与商业联系
IFS培训学院 官方培训讲师; 上海悦孜企业信息咨询有限公司技术总监 & 联合创始人 汪伟伟

12:50

问答

12:55

联谊午餐

第二天上午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 G
组学及AI技术在食品微生物检测与控制中的应用

ZOOM

同声传译
主持人：
国家食品安全风险评估中心研究员 李凤琴
09:00

题目待定
专家

09:30

题目待定
专家

10:00
流式细胞技术在婴幼儿配方奶粉工厂清洗验证中的应用
黑龙江飞鹤乳业有限公司 生产事业部 高级工艺工程师 谢阳

10:30

茶歇

10:50

应用纳米孔测序技术对沙门氏菌血清型预测以及溯源分型的评估
玛氏全球食品安全中心高级研发经理 葛崇涛

11:20

Transforming the Food Safety and Quality Landscape through Innovative Diagnostics in the Digital Age
Technical Support and Application Manager APAC, Hygiena Singapore Pte Ltd Emily Boon Hui Tay

11:50

题目待定
专家

12:20

问答

12:30

联谊午餐

第二天下午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 H
可替代蛋白质
确保植物基食品和肉品生产的安全和质量：引导特有的食品安全考虑和创新

ZOOM

同声传译
主持人：
中国国家食品安全风险评估中心技术总师,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
联合主持人：
新加坡南洋理工大学Michael Fam主席; 食品科学与技术系主任 陈维宁
14:30

可替代蛋白质科学与技术的前景
新加坡南洋理工大学Michael Fam主席; 食品科学与技术系主任 陈维宁

15:00

美国食品药品管理局对替代蛋白质的监管
美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心 (CFSAN)国际合作办公室主任 朱莉·莫斯

15:30

中国食品科学技术研究院专家关于植物基食品的观点
中国农业大学教授，博士生导师 郭顺堂

16:00

茶歇

16:20

中国植物基食品进展
东北农业大学食品学院教授 隋晓楠

16:50

可食用昆虫作为替代蛋白质来源的食品安全风险
澳大利亚西悉尼大学理学院创新食品副教授 Malik Altaf Hussain

17:20

题目待定
发言人待定

17:50

问答

17:55

会议结束

第二天下午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 I
真菌毒素

ZOOM

同声传译
主持人：
奥地利维也纳自然资源与生命科学大学农业生物科技学院 生物分析与农业代谢组学系 创始人、主任 Rudolf KRSKA
联席主持人：
罗玛实验室检测服务(无锡)有限公司资深实验室经理，博士 张大伟
14:30

开幕致辞
奥地利维也纳自然资源与生命科学大学农业生物科技学院 生物分析与农业代谢组学系 创始人、主任 Rudolf KRSKA
罗玛实验室检测服务(无锡)有限公司资深实验室经理，博士 张大伟

14:35

真菌毒素分析面临的挑战和最新趋势
奥地利维也纳自然资源与生命科学大学农业生物科技学院 生物分析与农业代谢组学系 创始人、主任 Rudolf KRSKA

14:55

食品中生物性毒素监测技术的思路和方向
国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任，研究员 杨大进

15:15

罗玛实验室毒菌毒素检测技术与服务
罗玛实验室检测服务(无锡)有限公司资深实验室经理，博士 张大伟

15:35

粮食中生物毒素减损和基因健康威胁
江南大学食品学院教授 孙秀兰

15:55

谷物中多种真菌毒素同步检测技术开发及其国际ISO标准化
国家粮食和物资储备局科学研究院，副研究员 叶金

16:15

宠物食品毒菌毒素的标准与检测
国家饲料质量检验检测中心(北京)常务副主任 樊霞

16:35

常规与新兴真菌毒素的监测 - 真菌毒素关注焦点与现状
Romer Labs中国区技术部经理 王亮

16:55

《安全无毒食品？食品的健康风险与获益》新书发布仪式

17:10

圆桌讨论 / 新书签赠环节活动

17:55

会议结束

第二天下午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 J
食源性疾病预防与策略

ZOOM

同声传译
主持人：
中国国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
14:30

开幕致辞
中国国家食品安全风险评估中心 陈君石

14:35

粮农组织/世界卫生组织微生物风险评估联合专家会议的组织框架介绍
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Kang Zhou

15:00

过去20年粮农组织/世界卫生组织微生物风险评估联合专家会议支持食品卫生法典委员会的主要成就
粮农组织食品安全干事 (待定)

15:25

从暴发到预防：从失败和侥幸中吸取教训
美国食品药品管理局(FDA)食品安全与应用营养中心(CFSAN)食品安全高级科学顾问 提姆 · 杰克逊

15:50

问答

16:00

茶歇

16:20

题目待定
沙特食品药品监督管理局

16:50

中国食源性疾病的困扰及成因
中国食源性疾病负担及归因分析 王彝白纳

17:20

丹麦食源性疾病负担及归因分析
丹麦科技大学 Sara Monteiro Pires(待定)

17:50

问答

17:55

会议结束

第二天下午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 K
创新时代的消费者激励与风险沟通

ZOOM

同声传译
主持人：
都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生教授 Patrick Wall
联合主持人：
中国国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员 陈思
14:30

题目待定
食品法典委员会秘书 Tom Heilandt

15:00

在新型传播工具与食品创新环境中的互动与沟通 ⓥ
欧洲食品安全局沟通与合作部部长 Barbara Gallani

15:30

题目待定
沙特阿拉伯食品和药品管理局高级风险沟通专家 Roaa Almarwani

16:00

茶歇

16:20

题目待定
中国国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员 陈思

16:50

科学传播中专家与公众的差异：知乎网站上关于食品添加剂对话的案例研究
杭州师范大学附属医院博士后研究员 卢婷

17:20

题目待定
科信食品与健康信息交流中心主任 钟凯

17:50

题目待定
发言人待定

17:55

会议结束

第二天下午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 L
对食品真实性、可追溯性和可持续性的展望

ZOOM

同声传译
主持人：
美国马里兰大学营养与食品科学系杰出大学教授 俞良莉
FOCOS GmbH 首席执行官 Bert Popping
英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所 吴頔
14:30

开场介绍
FOCOS GmbH 首席执行官 Bert Popping
英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所 吴頔

14:40

确保餐桌上的信任：比利时猪肉溯源系统
比利时联邦食品链安全局农业参赞(负责食品安全和动植物卫生检疫措施) 石安妮

15:00

光谱学用于快速食品真实性检测 - 从实验室走向现场 ⓥ
贝尔法斯特女王大学教授 Christopher Elliott

15:20

大豆案例中关于质谱和多元分析在食品真实性评价中的应用
贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所博士 洪云鹤

15:40

题目待定
英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所 吴頔

16:00

茶歇

16:20

基于智能手机和集成微流控芯片的POCT核酸检测-用于肉类掺假鉴别研究
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员 陈爱亮

16:40

Tea Authentication - Challenges and Opportunities for the Industry ⓥ
Managing Director, Drinkcreate; 欧洲特种茶叶协会 (ESTA) Fred Hollamby Jones

17:00

Spectroscopic Approaches for Rapid Food Authenticity Screening ⓥ
Analytical Chemist (Food Authenticity), Food Safety and Control Laboratory, Joint FAO/IAEA Centre of Nuclear Techniques in Food & Agriculture, International Atomic Energy Agency Alina Mihailova

17:20

题目待定 ⓥ
都柏林大学食品供应链完整性教授 Saskia Van Ruth

17:40

食品与饲料的真实性验证 - 过去及未来的挑战 ⓥ
德国联邦风险评估研究所(BfR) 食品供应链安全部门，供应链及溯源室，单元产品标识科学家 Bettina.Haack

18:00

区块链 - 安全食品的关键？
德国联邦风险评估研究所风险交流部资深研究员 Leonie Dendler
德国联邦风险评估研究所博士研究员 Bianca-Sybille Roth

18:20

Combining Advanced Technologies for Improved Food Fraud Protection: The TITAN Food Safety Pilots
FOCOS GmbH 首席执行官 Bert Popping

18:40

会议结束

第二天下午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 M
食品安全文化-定义、衡量及提升

ZOOM

同声传译
主持人：
前麦当劳全球食品安全风险管理高级总监、食品安全专家 蒋纲
14:30

从全球到本地企业的食品安全文化：对企业的积极影响
味好美(中国)食品有限公司中国区副总裁- 质量保证 韩海周

15:00

食品安全文化与底线
NSF食品咨询全球总监 Catherine Francois

15:30

美国食品药品管理局在食品安全文化领域的工作
美国食品药品管理局驻华办公室主任 肖慧薇

16:00

茶歇

16:20

赢在一起 - 蓝威斯顿中国食品安全文化之旅
蓝威斯顿质量食品安全法规总监 郑智超

16:50

食品安全文化实施策略
AIB International中国区经理 田欣

17:20

全球零售商视角下的食品安全文化
沃尔玛中国 Yolanda Yao(待定)

17:50

洞察食品安全文化成熟度
天津科技大学客座教授 马东

18:20

小组活动：“制定战略和计划以提升公司的食品安全文化

18:40

会议结束

第二天下午: 专题分论坛 – 2023年11月3日（星期五）
专题 N
组学及AI技术在食品微生物检测与控制中的应用

ZOOM

同声传译
主持人：
国家食品安全风险评估中心研究员 李凤琴
14:30

题目待定
专家

15:00

潜在风险：食用畜禽中微生物耐药性及其对公众健康的影响
沙特阿拉伯食品药品监督管理局高级实验室研究专家 Ayidh Almansour

15:30

题目待定
专家

16:00

茶歇

16:20

GSO 1016/2015微生物标准在肉制品O157:H7大肠杆菌控制中的作用
沙特食品药品监督管理局高级实验室研究专家及首席研究员 Meshari Ahmed Alhadlaq

16:50

题目待定
专家

17:20

题目待定
专家

17:50

题目待定
欧洲食品安全局方法和科学支撑部门分析团队科学官 José Ángel Gómez Ruiz

18:00

会议结束