会议日程 - 中国国际食品安全与质量控制大会

第一天: 主题大会 – 2024年10月30日 (星期三)

Simultaneous Interpretation

开幕式
主持人: 待定

08:45

开幕致辞
国际食品保护协会执行总监 Lisa Garcia 女士
国际食品保护协会副总裁兼执行董事、佐治亚大学农业与环境科学学院食品科学与技术系主任、教授 Manpreet Singh 先生
CIFSQ大会名誉主席、前国家质检总局副局长、前国务院参事、政协委员、中国品牌建设促进会专家委员会副主任 葛志荣先生
上海市市场监督管理局，领导 CIFSQ大会顾问、国家食品安全风险评估中心首席顾问、中国工程院院士 陈君石先生

监管大会
主持人: CIFSQ大会顾问、国家食品安全风险评估中心首席顾问、中国工程院院士 陈君石先生

09:00

题目待定
国家食品安全风险评估中心，领导

09:20

先进材料：在BfR的可能性、面临的挑战以及当前的任务
德国联邦风险评估研究所主任（BfR）Andreas Hensel 先生

09:40

美国FDA监管的最新动态
美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心(CFSAN)代理主任 唐纳德·普瑞特先生

10:00

题目待定
美国农业部食品安全副部长 José Emilio Esteban 先生(确认中)

10:20

题目待定
欧洲委员会健康与食品安全总局食品卫生负责人 Kris De Smet 先生

10:40

茶歇

安全食品之科学：转基因作物、监管及新兴技术

11:00

题目待定
联合国粮农组织食品安全官 Masami Takeuchi 女士

11:20

题目待定
南京农业大学教授、中国农科院作物科学研究所所长、前中国农科院副院长、中国工程院院士 万建民先生

11:40

美国转基因作物食品的安全性：我们的过去和未来 ⓥ
美国食药局食品安全与应用营养中心生物技术协调员 Jason Dietz

创造安全食品的未来: 共同协作提升食品安全

12:00

题目待定
牛津纳米孔公司 (确认中)

12:15

题目待定
待定

12:30

题目待定
香港浸会大学 / 食品安全联盟 (确认中)

12:45

联谊午餐

新食品源及生产系统
主席：国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫健委重点实验室主任 吴永宁先生
联席主席：联合国粮农组织食品安全官 Masami Takeuchi 女士

14:00

新食品源及生产系统（NFPS）中的食品安全技术 ⓥ
联合国粮农组织农产品系统与食品安全部食品安全官 Vittorio Fattori 先生

14:20

中国对以生物合成为生产核心的新食品生产系统监管科学的展望
国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫健委重点实验室主任 吴永宁先生

14:40

圆桌讨论：
题目待定
主持人：
联合国粮农组织资深食品安全官 Markus Lipp 先生
讨论嘉宾：
联合国粮农组织农产品系统与食品安全部食品安全官 Vittorio Fattori 先生
新加坡南洋理工大学食品科学与技术系 Michael Fam 讲席教授、新加坡未来食品安全中心(FRESH)主任 陈维宁先生
国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫健委重点实验室主任 吴永宁先生
德国联邦风险评估研究所 (BfR) 研究助理 Cristiano Garino 先生
美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心(CFSAN)代理主任 唐纳德·普瑞特
新加坡食品局风险评估与沟通科学家 Ong How Chee
美国农业部行政办公室食品安全与检验服务局局长 Paul Kiecker
欧洲食品安全局

15:40

茶歇

新技术方法 (NAM)

16:00

圆桌讨论：
食品安全中应用新技术方法的机遇与挑战
主持人：
CIFSQ大会顾问、国家食品安全风险评估中心首席顾问、中国工程院院士 陈君石先生
讨论嘉宾：
国家食品安全风险评估中心毒理实验室主任 贾旭东先生
欧洲食品安全局科学委员会及新型风险部高级科学官 Jean Lou Dorne 先生 ⓥ
美国食药局食品安全与应用营养中心毒理学资深顾问 Suzanne Fitzpatrick 先生 ⓥ
德国联邦风险评估研究所 (BfR) 农药安全主任 Tewes Tralau 先生
联合利华食品安全部门，安全与环境保证中心主任 Paul Hepburn 先生
雀巢研究院化学风险评估部门负责人 Gina Montoya 女士
日本山口东京理科大学教授 Hajime Kojima 先生
国立首尔科技大学食品科学技术系教授 Joon-Goo Lee

食品安全：引领、创新、技术

17:00

圆桌讨论：
安全食品的未来 – 看AI怎样提升食品安全
主持人：
行业独立高级顾问、前达能公司总经理、前GFSI主席 Yves Rey 先生
联席主持人：
全球食品安全大使（麦当劳退休） 蒋钢女士
讨论嘉宾：
上海交通大学农业与生物学院资源与环境系教授 周培先生
梅里埃营养科学公司首席执行官 Nicolas Cartier 先生
麦德龙商业集团及物美科技集团质量总经理 陈超先生
璞跃中国生物科技及食品总监 卿熙雯
达能集团
餐饮行业高管

18:00

大会第一天结束

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 A
新食品源及生产系统：监管、科学及各国案例

专题主席：
国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
联席主席：
新加坡南洋理工大学Michael Fam讲席教授; 大学食品科学与技术主任; 新加坡未来食品安全中心(FRESH)主任 陈维宁

09:00

题目待定 ⓥ
美国食药局食品安全与应用营养中心生物技术协调员 Jason Dietz

09:20

GRAS食品成分监管的介绍
美国食品药品管理局监管评审科学家及微生物评审员 Katie Overbey

09:40

新食品原料
国家食品安全风险评估中心风险评估三室主任，研究员宋雁

10:00

我国食品添加剂新品种审批进展
国家食品安全风险评估中心标准三室副主任 王华丽

10:00

问答

10:30

茶歇

10:50

昆虫被欧盟列为新型过敏食物
德国联邦风险评估研究所(BfR)助理研究员 Cristiano Garino

11:10

基于蛋白组学对替代蛋白食品中有害蛋白质的筛查
新加坡科技研究局分子和细胞生物学研究院博士后研究员 楼宵玮

11:30

食品循环经济与安全性思考：循环系统中城市制造支流的废物管理
新加坡南洋理工大学食品科学与技术系 Michael Fam 讲席教授、新加坡未来食品安全中心(FRESH)主任 陈维宁

11:50

新加坡作为可替代蛋白—安全性及可持续发展的监管案例：亚太区可替代蛋白监管的发展
GFI亚太区代理政策经理 Samuel Goh

12:10

题目待定
欧洲食品安全局

12:30

微藻蛋白：新兴可持续健康蛋白食品工业应用
武汉轻工大学教授柳鑫

12:50

联谊午餐

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 B
热点话题

专题主席：
美国康尼格拉品牌公司食品安全、质量和监管事务高级总监 Joseph Elrefaie

09:00

Salmonella Enumeration Methods and Their Role in Enhancing Safety of Poultry and Poultry Products
国际食品保护协会副总裁兼执行董事、佐治亚大学农业与环境科学学院食品科学与技术系主任、教授 Manpreet Singh

09:20

借助冷大气等离子体技术提升食品安全、质量和可持续性
西英格兰大学（布里斯托）副教授 Alexandros Stratakos

09:40

用于食品质量监测的有机胺类气体传感器--最新进展和前景展望
新西兰奥克兰理工大学教授，工程专业本科荣誉学位项目主任 李学军

10:00

题目待定
演讲人待定

10:20

问答

10:30

茶歇

10:50

题目待定
演讲人待定

11:10

题目待定
演讲人待定

11:30

题目待定
演讲人待定

11:50

题目待定
演讲人待定

12:10

题目待定
演讲人待定

12:20

题目待定
演讲人待定

12:50

联谊午餐

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 C
全基因测序（WGS）在食品安全管理中的应用

<

专题主席：
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi
联席主席：
国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任研究员白莉

09:00

欢迎辞
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi
国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任研究员白莉

09:15

WGS用于食品安全管理的经济效益
美国食品药品管理局Research Microbiologist Marc Allard

09:30

WGS用于食品安全以及水的监测: 全球视角
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi

10:00

讨论
观众与演讲嘉賓进行问答

10:30

茶歇

10:50

疫情传播调查 – PulseNet 国际的经验
美国疾控 Heather Carleton

11:20

WGS用于食品安全 – 新加坡的案例
新加坡食品局生物信息学家 Lim Jia Qi

11:50

墨西哥利用 WGS 进行食品安全管理
墨西哥国家食品卫生安全与质量服务局(SENASICA)食品安全与生物安全国家参考中心 Cindy Fabiola Hernandez Perez

12:20

题目待定
达能集团

12:50

联谊午餐

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 D
食品饮料行业水资源再利用：确保安全且收益最大化

专题主席：
联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp
联席主席：
CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石

09:00

专题欢迎致辞

09:10

再生水质量与安全的全球标准以及欧洲监管现状
欧洲委员会食品卫生负责人 Kris De Smet

09:30

JEMRA 为各国政府以及食品行业提供水再利用相关全球标准的科学信息ⓥ
联合国粮食及农业组织食品安全干事周康

09:50

基于风险的水再利用框架支持食品行业设计和运营安全循环利用
Leon Gorris, Food Safety Expert, Food Safety Futures

10:10

中国GMP标准-- GB14881 以及水的管理
国家食品安全风险评估中心王军

10:30

适合食品行业水循环利用场景的水循环利用技术
Veolia Ling Xiao

10:50

茶歇

11:00

食品饮料行业用水管理的挑战与发展趋势—案例分析
百事可乐 Teresa Mazure

11:20

实施综合水资源战略
可口可乐

11:40

圆桌讨论：监管协作与行业接纳
主持人：联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp

12:40

总结
CIFSQ大会顾问、中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石

12:50

联谊午餐

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 E
粮油食品安全论坛

专题主席：待定

09:00

题目待定
演讲人待定

09:30

题目待定
演讲人待定

10:00

题目待定
演讲人待定

10:30

茶歇

10:50

题目待定
演讲人待定

11:20

题目待定
演讲人待定

11:50

题目待定
演讲人待定

12:20

题目待定
演讲人待定

12:50

联谊午餐

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 F
食品过敏原的管理
Romer Labs主办

专题主席：待定

09:00

题目待定
演讲人待定

09:30

题目待定
演讲人待定

10:00

题目待定
演讲人待定

10:30

茶歇

10:50

题目待定
演讲人待定

11:20

题目待定
演讲人待定

11:50

题目待定
演讲人待定

12:20

题目待定
演讲人待定

12:50

联谊午餐

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 G
强化参与和培训，提升食品安全文化

专题主席：
全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全风险管理高级总监蒋纲
联席主席：
上海交通大学食品科学与工程系副研究员、陆伯勋食品安全研究中心主任岳进

09:00

食品安全文化：美国 FDA 的视角
美国食品药品管理局高级卫生健康科学家 Christopher Waldrop

09:30

题目待定
演讲人待定

10:00

题目待定
演讲人待定

10:30

茶歇

10:50

题目待定
演讲人待定

11:20

题目待定
演讲人待定

11:50

题目待定
演讲人待定

12:20

题目待定
演讲人待定

12:50

联谊午餐

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 H
新食品源及生产系统：细胞基食品以及精准发酵

专题主席：
国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
联席主席：
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi
新加坡南洋理工大学Michael Fam讲席教授; 大学食品科学与技术主任; 新加坡未来食品安全中心(FRESH)主任 陈维宁

14:00

题目待定
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi

14:20

美国食品技术法规：怎样成功提交
Perkins Cole 律师事务所合伙人 Brian Sylvester

14:40

中国细胞基肉产业
江南大学生物工程学院教授 周景文

15:00

精密发酵合成食品配料
江南大学生物工程学院教授刘龙

15:20

细胞培养猪肉技术研究及中试生产
南京周子未来食品科技有限公司总经理 丁世杰

15:40

茶歇

15:50

培养肉工程关键技术现状以及产业链的构建
中国肉类食品综合研究中心首席科学家，北京食品科学研究院首席专家 王守伟

16:10

细胞培养肉风险因子的识别技术构建及应用
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员金芬

16:30

细胞培养鱼肉研究进展
浙江大学求是特聘教授，浙江大学长三角智慧绿洲创新中心副主任，浙江大学生工食品学院副院长 刘东红

16:50

中国细胞培育肉产业与技术发展
江南大学未来食品科学中心副研究员关欣

17:10

新加坡监管新食品的经验
新加坡食品局科学家 Ong How Chee

17:30

题目待定
演讲人待定

18:00

大会结束

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 I
食品一致性、可追溯性及可持续性

专题主席：
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所教授 Christopher Elliott
联席主席：
英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所,讲师(助理教授) 吴頔

14:00

专题开幕致辞
英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所,讲师(助理教授) 吴頔

14:10

题目待定
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所教授 Christopher Elliott

14:30

表面增强拉曼光谱(SERS)/纳米孔用于食品一致性测试
陕西科技大学食品与生物工程学院教授 李国梁

14:50

题目待定
中国检科院副院长陈颖

15:10

题目待定
香港浸会大学暂任首席创新总监; 食品安全联盟主席 刘乐庭

15:30

茶歇

15:50

题目待定
中科院化学所研究员、科技部重大科学研究计划首席科学家 宋卫国

16:10

题目待定
Ron McNaughton, Head of the Scottish Food Crime and Incidents Unit, Food Standards Scotland(UK)

16:30

题目待定
泰国法政大学科学技术学院讲师 Awanwee Petchkongkaew

16:50

题目待定
都柏林大学食品供应链教授 Saskia Van Ruth

17:10

题目待定
安捷伦公司

18:00

大会结束

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 J
释放全基因测序（WGS）的能力：提升食品安全和可追溯性

专题主席：
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi
联席主席：
国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任研究员白莉
美国食药局 Eric Stevens (确认中)

14:00

欢迎辞
联合国粮食及农业组织食品安全干事 Masami Takeuchi
国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任研究员白莉
美国食药局 Eric Stevens (确认中)

14:15

Use of WGS for Food Safety – Case Study from China
国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任研究员白莉

14:45

Application of Whole-Genome Sequencing in National Listeriosis Surveillance
Li Weiwei, China National Center for Food Safety Risk Assessment

15:15

茶歇

15:30

Trend in Sequencing Techniques and Bioinformatics
Ana Rita Rebelo, Postdoc, Denmark Technological University, DTU

16:00

Enhancing One Health in the European Union: Integrating Genomic Data Across Sectors

Mirko Rossi, European Food Safety Authority

16:30

讨论
观众与演讲嘉宾进行问答

17:30

专题总结

18:00

大会结束

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 K
风险沟通

专题主席：
都柏林大学公共卫生与人口科学学院教授 Patrick Wall

14:00

题目待定 ⓥ
欧洲食品安全局沟通与合作部部长 Barbara Gallani

14:30

题目待定
演讲人待定

15:00

题目待定
演讲人待定

15:30

茶歇

15:50

题目待定
演讲人待定

16:20

题目待定
演讲人待定

16:50

题目待定
演讲人待定

17:20

题目待定
演讲人待定

18:00

大会结束

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 L
食品安全风险评估中的新技术方法 (NAMs)

专题主席：
联合利华安全与环境评估中心食品安全主管 Paul Hepburn
联席主席：
中国人民解放军疾控所毒理学评价研究中心主任、中国毒理学会常务理事 彭双清
南方医科大学食物安全与健康研究中心主任，教授 杨杏芬

14:00

预测邻苯二甲酸酯诱发人体肝脏脂质代谢紊乱的新技术方法（NAMs）
国家食品安全风险评估中心助理研究员 施妙盈

14:15

新方法论 (NAMs) 在下一代食品安全风险评估中的应用
联合利华研发科学家 汤大为

14:30

从广东省及粤港澳大湾区政府角度出发，应用非动物方法和下一代风险评估的机遇与挑战
广东省疾病预防控制中心公共卫生研究院院长杨颖

14:45

题目待定 ⓥ
美国食品药品管理局食品计划毒理学高级顾问 Suzanne Fizpatrick

15:00

监管毒理学的新方法论——前景、挑战和当前发展
德国联邦风险评估研究所(BfR)农药安全部部门主任 Tewes Tralau

15:15

问答

15:30

茶歇

15:50

引导未来：未来食品行业的风险评估
雀巢研究院化学风险评估部门负责人 Gina Montoya

16:05

基于IVIVE-PBPK模型探讨双酚类似物诱导的生命早期毒性的新方法策略
四川大学华西公共卫生学院副教授 陈锦瑶

16:20

未经动物性测试的食品添加剂安全性的系统评估
日本山口东京理科大学 Hajime Kojima (小島肇)

16:35

应用定量体外到体内外推法(qIVIVE)以推广新方法在食品安全领域的使用 ⓥ
Inotiv资深预测毒理学家 常晓青

16:50

TKPlate:欧洲食品安全局的毒素运动学和动力学建模以及将新技术方法(NAMs)融合到食品与饲料化学风险评估的开放接入平台 ⓥ
欧洲食品安全局高级科学官员(NANs首席专家) Jean Lou Dorne

17:05

题目待定
来自韩国的嘉宾

17:20

问答 / 讨论环节

18:00

大会结束

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 M
真菌毒素
Romer Labs主办

专题主席：待定

14:00

题目待定
演讲人待定

14:30

题目待定
演讲人待定

15:00

题目待定
演讲人待定

15:30

茶歇

15:50

题目待定
演讲人待定

16:20

题目待定
演讲人待定

16:50

题目待定
演讲人待定

17:20

题目待定
演讲人待定

18:00

大会结束

第二天：专题论坛 – 2024年10月31日 (星期四)
专题 N
全球公认的食品安全审计标准的最新动态和最佳实践工作坊

<

工作坊主席：
全球食品安全大使、食品安全专家，前麦当劳全球食品安全风险管理高级总监蒋纲
联席主席：
上海悦孜企业信息咨询有限公司技术总监 & 联合创始人 汪伟伟

14:00

题目待定
国际卓越标准 IFS亚洲办公室负责人 熊传武

14:30

题目待定
盖普周鑫

15:00

题目待定
SQF 吴明君

15:30

茶歇

15:50

题目待定
BRCGS北亚区首席代表 金光日

16:20

题目待定
CHINA HACCP 孙敏杰（确认中）

16:50

题目待定
演讲人待定

17:20

题目待定
演讲人待定

18:00

大会结束

2024 会议日程