会议日程 - 中国国际食品安全与质量控制大会

第一天上午: 大会及主题演讲 – 2021年10月27日（星期三）

Zoom

同声传译

欢迎致辞
主持人：世界展览服务有限公司 汤宝兴

08:15

CIFSQ大会名誉主席；原国务院参事、原国家质检总局副局长、第十一届全国政协委员、
中国品牌建设促进会专家委员会副主任 葛志荣
Marler Clark律师事务所董事合伙人 William Marler ⓥ
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
中国检验检疫科学研究院副院长张峰
国际食品保护协会执行总监 戴维萨普 ⓥ

开幕及监管演讲
由 Marler Clark 律师事务所赞助
主持人: 国际食品保护协会执行总监 戴维萨普 ⓥ

08:30

中小食品生产企业HACCP应用存在的问题、挑战和对策
国家市场监督管理总局，食品生产安全监管司，副司长 顾绍平

08:50

扭转食源性疾病态势：FDA更智慧的食品安全新时代
美国食品药品管理局负责食品政策与应对的副局长 Frank Yiannas ⓥ

09:10

中国与国际食品法典委员会
国家食品安全风险评估中心副主任，国际食品法典委员会食品添加剂专门委员会主席 樊永祥

09:30

从农场到餐桌的战略：实现并加速转型到可持续粮食系统 ⓥ
欧盟委员会健康与食品安全总局食品可持续性、国际关系主任 Nathalie Chaze

09:50

FSIS 更新的食品安全法规：2021 年数据和科学驱动的决策
美国农业部行政办公室食品安全与检验服务局局长 Paul Kiecker ⓥ

10:10

茶歇

科学与行业大会
由 Conagra Brands, Inc. 赞助
主持人: 国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石

10:30

全球发展趋势以及食品安全的考虑
国际食品保护协会主席; 露丝·珀德仁咨询公司负责人; 阿奇森集团高级食品安全顾问 露丝·珀德仁 ⓥ

10:50

食品动物中抗菌药物的使用及其风险
中国工程院院士，中国农业大学动物医学院院长 沈建忠
微生物耐药性在食用动物中的应用
世界动物卫生组织亚太地区代表，区域项目主任 Lesa Thompson ⓥ

11:10

中欧安全合作伙伴关系进展
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ⓥ

11:30

食品法典和科学——走向虚拟化，下一步是什么？
联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官 Markus Lipp ⓥ
食品法典委员会秘书 Tom Heilandt ⓥ

11:50

圆桌讨论
从制造商角度看未来食品和食品安全的趋势
主持人：
行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席; CIFSQ全球大使 奕傅睿 ⓥ
联合持人：
香港理工大学; 食品安全联盟召集人刘乐庭 ⓥ
讨论成员：
Conagra Brands 食品保护高级总监 Stefanie Evans ⓥ
嘉吉食品安全质量与法规事务副总裁 Sean Leighton ⓥ
通用磨坊全球食品安全与质量副总裁 Mark Fryling ⓥ
法国达能公司副总裁, 首席食品安全官 Monique Pellegrino ⓥ
达能IS/IT价值链平台副总裁 Farzana Allegacone ⓥ
All Food 咨询创始人兼总经理; World of Auditing联合创始人 Marc Cwikowski ⓥ
泰森食品国际部食品安全与法规高级总监 梁洪卉 ⓥ

12:40

联谊午餐

第一天下午: 专题演讲 – 2021年10月27日（星期三）
专题 A
食品过敏原
Romer Labs 主办

Zoom

同声传译

联席主持：
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
Romer Labs集团全球过敏原产品经理 Martin Rodrigo CANDIA

14:00

开幕致辞
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

14:10

国家强制标签
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

14:35

过敏原监控中的重点关注项目与限量值探讨 - 基于最新的国际食品法典Codex
Romer Labs集团全球过敏原产品经理 Martin Rodrigo CANDIA ⓥ

15:00

欧盟过敏原标准与检测方法
维也纳自然资源与生命科学大学，农业生物技术部，分析化学中心助理教授、博士 Sabine BAUMGARTNER ⓥ

15:25

商业实验室和专业实验室的区别—浅谈麸质过敏原检测G12和R5方法对比
罗玛实验室检测服务（无锡）有限公司资深实验室经理，博士 张大伟

15:50

ISO17025实验室服务为食品过敏原防控带来的价值
Romer Labs 亚太区总经理 Yong Wee LIAU ⓥ

16:15

达能的过敏原管理计划及其最佳实践
达能基础乳制品和植物基产品食品安全总监 Farai Maphosa ⓥ

16:40

食品过敏原国家检测方法标准
中国食品发酵工业研究院全国特殊膳食标准化技术委员会，博士 李国辉

17:05

过敏原检测技术的发展与在企业风险控制中的应用
Romer Labs 中国技术总监王亮

17:30

圆桌讨论

第一天下午: 专题演讲 – 2021年10月27日（星期三）
专题 B
食用动物养殖中微生物耐药性的控制

Zoom

同声传译

主持人：
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
国家食品安全风险评估中心微生物室主任, 研究员 李凤琴

14:00

世界动物卫生组织关于动物中抗菌素使用手册
世界动物卫生组织亚太地区代表，区域项目主任 Lesa Thompson ⓥ

14:30

美国食药局关于抗菌素耐药性的新进展
美国食品药品管理局负责进口食品安全的助理局长 Donald Prater ⓥ

15:00

用同一健康的方式应对AMR
德国联邦食品与农业部动物卫生及福利局局长; 首席兽医官 Dietrich Rassow ⓥ

15:30

茶歇

15:50

跨域细菌抗药性监测与生态防控策略的评估
山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员 刘玉庆

16:20

抗菌素耐药性与食品安全
联合国粮农组织食品安全与质量官员 Jeffrey Lejeune ⓥ

16:50

欧盟关于动物源和食品源人畜共患病菌耐药性监测的现状与展望
丹麦科技大学及国家食品研究院教授 Rene S. Hendriksen ⓥ

17:20

mcr-1和blaNDM基因在食品动物源肠杆菌的流行变化特征及驱动因子
华南农业大学教授 刘健华

17:50

第一天结束

第一天下午: 专题演讲 – 2021年10月27日（星期三）
专题 C
热门话题
（食品接触材料、审核系统、区块链数据、益生菌、合格评定）

Zoom

同声传译

主持人：
ZN食品安全协作咨询公司创始人 严志农 ⓥ

14:00

德国联邦营养与食品马克斯·鲁布纳研究所德国国家正宗食品参考中心的结构、现状和任务 ⓥ
德国联邦营养与食品马克斯·鲁布纳研究所国家正宗食品参考中心负责人/主任 Ilka Haase

14:30

食品包装纸及纸板的风险评估 ⓥ
德国联邦风险评估研究所 (BfR) 食品接触材料安全性研究室主任 Stefan Merkel

15:00

排水系统如何影响食品工厂的高效运营
亚科排水科技(上海)有限公司技术顾问 杨文丽

15:30

茶歇

15:50

饲料安全对于安全食品的重要性 ⓥ
FAMI-QS总秘书长 Emmanouil Geneiatakis

16:20

标准符合性评价在食品领域的探索
深圳市标准技术研究院院长周鹏

16:45

疫情是如何使审计系统发展 ⓥ
达能全球食品安全审计主管 Stephanie Gamot

17:10

益生菌菌株精准鉴定和特征评价技术研究与应用
中国食品发酵工业研究院有限公司发酵部主任; 中国工业微生物菌种保藏管理中心常务副主任姚粟

17:35

问答

第一天下午: 专题演讲 – 2021年10月27日（星期三）
专题 D
食品安全测试中新颖的应用：机遇与风险

Zoom

同声传译

主持人：
FOCOS GmbH 首席执行官 Bert Popping ⓥ

14:00

新型食品安全检测应用 - 收益与风险
FOCOS GmbH 首席执行官 Bert Popping ⓥ

14:30

基于红外光谱的非靶向模型在牛奶品质评价中的应用
恒天然首席科学家 Steve Holroyd ⓥ

15:00

用于食品行业的 NGS（下一代测序）：借助分子工具超越基于培养方法的限制
国际乳品联合会微生物卫生常设委员会主席，意大利圣心天主教大学食品科学技术系 Francois Bourdichon ⓥ

15:30

茶歇

15:50

非目标分析带来的法律挑战
食品律师；Food Law Latest创始人 Cesare Varallo ⓥ

16:20

通过鸟枪测序进行食品真实性检验
玛氏宏基因组学和生物信息学资深科学家 Bala Ganesan ⓥ

16:50

非目标方法的验证——当前德国所采取的行动
德国联邦消费者保护与食品安全办公室BVL René Becker ⓥ

17:20

问答

17:50

第一天结束

第一天下午: 专题演讲 – 2021年10月27日（星期三）
专题 E
食品安全性和真实性的分析解决方案

Zoom

同声传译

主持人：
雀巢食品安全研究院院长鲍蕾

14:00

鸡蛋和膳食样品中氟虫腈及其代谢物的检测技术研究
国家食品安全风险评估中心研究员 赵云峰

14:20

食品接触材料中非有意添加物(NIAS)的检测技术 ⓥ
广州海关技术中心研究员李丹

14:40

食品安全风险监测分析技术 ⓥ
中国检验检疫科学研究院食品安全研究所博士/研究员 许秀丽

15:00

恒温DNA扩增与肉眼检测相结合的含麸质谷物高灵敏度检测微型化原型 ⓥ
国际伊比利亚纳米技术实验室(INL)研发部门负责人 Marta Prado

15:20

问答

15:30

茶歇

15:50

快检技术在农产品监管中应用
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员 金茂俊

16:10

达能最新分析出版物的交流 ⓥ
达能中国食品安全合作与项目管理负责人 杨晶华
达能全球食品安全分析治理总监 Karen Mandy

16:30

食品中化学危害物非定向筛查技术
北京市疾病预防控制中心研究员邵兵

16:50

食品中矿物油污染物分析面临的挑战
北京市理化分析测试中心研究员 武彦文

17:10

基于DNA分析的食品真实性鉴别技术研究
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员 陈爱亮

17:30

食品欺诈：评估特级初榨橄榄油供应链中的欺诈漏洞 ⓥ
四川农业大学副教授颜静

17:50

第一天结束

第二天上午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 F
食品微生物快速检测和样品制备方法的最新进展

Zoom

同声传译

主持人：
国家食品安全风险评估中心微生物室主任, 研究员 李凤琴

08:30

病原基因组数据与元基因组技术应用 ⓥ
中国科学院微生物研究所博导 朱宝利

08:55

益生芽孢杆菌的潜在生物安全性研究
中国农业大学教授朱奎

09:20

益生菌种-株水平高通量检测技术的研究 ⓥ
江南大学国家功能食品工程技术研究中心副主任 陆文伟

09:45

新发食源性致病菌--河弧菌研究进展
中国疾病预防控制中心流行病学预防控制所研究员 梁未丽

10:10

茶歇

10:30

食品微生物方法验证与确认 ⓥ
青岛海关技术中心研究员 贾俊涛

10:55

应对食品微生物环境采样挑战的新技术与应用
3M公司高级应用工程师王航

11:20

多重纳米孔测序在食源性病原菌血清型鉴定中的应用
玛氏全球食品安全中心科学家 吴兴文

11:45

推进预测性建模 ⓥ
达能中国食品安全微生物负责人 张鑫欣
达能食品安全微生物总监 John Bassett

12:10

食品污染的相关病毒检测技术研究进展 ⓥ
中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所副主任技师王宏

12:30

联谊午餐

第二天上午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 G
中国食药两用物质的安全性评价

Zoom

同声传译

主持人：
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
联合持人：
国家食品安全风险评估中心副主任, 研究员 刘兆平
香港理工大学食品安全联盟召集人 刘乐庭 ⓥ

08:30

药食同源的理念及其现实重要意义
中国医学科学院药用植物研究所院士,教授 肖培根

09:00

我国的食药物质目录管理现状与思考
国家食品安全风险评估中心室主任张磊

09:30

食药同源物质质量与安全性检测及风险评估
中国食品药品检定研究院中药民族药检定所所长、二级研究员、博士生导师 马双成

10:00

问答

10:10

茶歇

10:30

中医食疗是传统中医的智慧与预防医学的展现
台湾大学食品科技研究所特聘教授 沈立言 ⓥ

11:00

含中药厚朴的无糖口香糖对于口腔健康的研究
美国玛氏箭牌公司高级研究员 田敏敏 ⓥ

11:30

提升食药物质品质，助推健康产业发展（黄芪案例）
中国医学科学院药用植物研究所所长 孙晓波

12:00

专题讨论
国家食品安全风险评估中心室主任张磊
中国食品药品检定研究院中药民族药检定所研究员 马双成
台湾大学食品科技研究所特聘教授 沈立言 ⓥ
美国玛氏箭牌公司高级研究员 田敏敏 ⓥ
中国医学科学院药用植物研究所所长 孙晓波

12:30

联谊午餐

第二天上午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 H
政府间国际科技创新合作专项/欧盟地平线2020食品、
农业与生物工程领域旗舰项目：中欧食品安全 EU-China Safe

Zoom

同声传译

主持人：
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ⓥ

08:30

国际合作建立打击食品欺诈和保护食品完整性的标准
美国药典委员会，食品化学法典首席科学家 谢卓宏 ⓥ

09:00

肉类掺假风险因子高效检测技术研究
中国肉类食品综合研究中心主任助理 李家鹏

09:25

数字化DNA技术助力食品真实性鉴别创新
中国检验检疫科学研究院副教授 邢冉冉

09:50

食品中高氯酸盐检测方法开发及中国居民膳食暴露分析
北京市疾病预防控制中心副主任张晶

10:10

茶歇

10:30

食品中二噁英及其类似物GC-MS/MS检测方法的验证
中国国家食品安全风险评估中心副研究员吕冰

10:55

硝基呋喃的半抗原设计和合成、单克隆抗体生产和免疫分析方法的建立
中国农业大学动物医学院副教授 于雪芝

11:20

葡萄酒真实性鉴别技术研究与应用
中轻食品检验认证有限公司副主任 樊双喜

11:45

区块链技术在猪肉食品生产中的应用
清华大学长三角研究院高级工程师吴强

12:10

专题讨论

12:30

联谊午餐

第二天上午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 I
食品安全与食品安全文化
如何促进可持续业务增长

Zoom

同声传译

主持人：
行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席; CIFSQ全球大使 奕傅睿 ⓥ
达能中国食品安全总监; GFSI中国工作组指导委员会副主席; 上海食品学会理事徐杰

08:30

从设计的角度构建食品安全文化
英特乐传送带(上海)有限公司高级食品安全专家 张晓艳

09:00

达能的食品安全文化最佳体验 ⓥ
达能中国食品安全总监; GFSI中国工作组指导委员会副主席; 上海食品学会理事徐杰
达能全球食品安全科学事务项目负责人; 欧洲注册毒理学家(ERT) Jossie A. Garthoff

09:30

美国食品药品管理局在食品安全文化领域的工作
美国食品药品管理局驻华办公室主任 肖慧薇

10:00

问答

10:10

茶歇

10:30

食品安全标准护航业务可持续发展 – USP食品配料和膳食补充剂标准以及服务
美国药典委员会食品&膳食补充剂、草药方向战略客户发展高级经理 苏丽娜

11:00

系统性的食品安全方法确保创新成为业务增长的引擎
百事亚洲研发中心数字化转型研发总监姚晖

11:30

嘉吉食品安全文化建设
嘉吉公司亚太食品安全质量法规总监 - 淀粉淀粉糖及增稠稳定解决方案 徐冬梅

12:00

光明乳业食品安全助力业务的可持续发展
光明乳业股份有限公司法规政府事务高级经理 陈巧玲

12:30

联谊午餐

第二天上午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 J
特殊食品产业发展分论坛
美赞臣中国业务集团主办

Zoom

同声传译

主持人：美赞臣中国业务集团研发总监 韩军花

08:30

开幕发言
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

09:00

国家市场监督管理总局

09:20

特医食品标准的进展及趋势
中国疾病预防控制研究中心原副主任 杨晓光

09:40

食物过敏的临床管理
北京儿童医院消化内科主任吴捷

10:00

乳铁蛋白特性及检测研究
石家庄君乐宝乳业有限公司技术中心主任 李兴佳

10:10

茶歇

10:30

三新食品申报流程状态及趋势
国家食品安全风险评估中心研究员宋雁

10:50

婴幼儿食品安全现状与改善建议
中国优生科学协会常务理事、清华大学MBA校友导师、阿拉小优联合创始人 李茂银

11:10

经临床研究验证的配方产品研发
美赞臣大中华区医学事务总监陈亮

11:30

基于乳粉香气成分变化的全程质量控制方法
澳优乳业(中国)有限公司质量控制与测试技术研发顾问 储晓刚

11:50

母乳低聚糖的原料安全评估
IFF全球法规事务部北亚区总监文焱

12:30

联谊午餐

第二天下午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 K
食品中多种污染物联合暴露的风险评估

Zoom

同声传译

主持人：
国家食品安全风险评估中心, 中国医学科学院食品安全创新单元(2019RU014)主任 李敬光

14:00

平行视角：EFSA针对多种化学品联合暴露的风险评估
欧洲食品安全局科学委员会及新兴风险部门高级科学官员 Jean Lou Dorne ⓥ

14:30

对多种农药复合暴露的分级风险评估方法
德国联邦风险评估研究所 (BfR) 资深研究员 Glenn Lurman ⓥ

15:00

消费品和食品中化学品混合物对风险评估影响背后的科学
丹麦技术大学国家食品研究所所长 Christine Nellemann ⓥ

15:30

茶歇

15:50

亚硝胺混合物的遗传毒性超过了其单体的相加作用
复旦大学公共卫生学院公共卫生安全教育部重点实验室教授 屈卫东 ⓥ

16:20

生鲜食品中污染混合物的复合毒性评估
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长、研究员 钱永忠 ⓥ

16:50

食品中化学混合物累积风险评估研究
国家食品安全风险评估中心研究员宋雁

17:20

食品污染物暴露组解析与总膳食研究: PFASs联合暴露的风险评估估
国家食品安全风险评估中心, 中国医学科学院食品安全创新单元(2019RU014)主任 李敬光

第二天下午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 L
风险沟通

Zoom

同声传译

主持人：
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 陈君石
都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生教授 Patrick Wall ⓥ
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯

14:00

欢迎致辞
陈君石院士

14:05

风险沟通领域的要点与变化
都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生教授 Patrick Wall ⓥ

14:20

风险沟通的科学：为未来欧盟协调风险沟通框架提供证据基础
欧洲食品安全局交流部主管 James Ramsay ⓥ

14:45

重获消费者信任：来自欧洲和中国的实例
德国联邦风险评估研究所 (BfR) 资深研究员 Leonie Dendler ⓥ

15:10

盐油糖的消费——中国家庭厨房行为调研
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯

15:30

茶歇

15:50

如何从行业角度推进风险沟通
法国达能公司副总裁, 首席食品安全官 Monique Pellegrino ⓥ

16:15

数媒时代，如何提升食品安全风险交流的效果与质量
国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员陈思

16:40

风险沟通：沙特食品和药物管理局的经验
沙特食品药品监督局(SFDA)局长 Hamoud Alnughaymishi ⓥ

17:05

食品安全风险评估：从新冠疫情中学习的经验
纽贝滋(爱尔兰)营养食品有限公司代理质量经理 俞中异 ⓥ

第二天下午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 M
政府间国际科技创新合作专项/欧盟地平线2020食品、
农业与生物工程领域旗舰项目：中欧食品安全 EU-China Safe

Zoom

同声传译

主持人：
中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ⓥ

14:00

茶叶真实性国际合作研究项目
英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所，英国皇家学会牛顿国际学者吴頔 ⓥ

14:30

如何通过强化治理预判食品掺假漏洞并削减风险
达能集团食品安全部专业营养新兴风险与食品标准高级经理 Ivo Muller ⓥ

15:00

农药残留风险面临的挑战
RAFA主席; 布拉格化学技术大学食品化学与分析部计量测试实验室主管 Jana Hajslova ⓥ

15:30

茶歇

15:50

LC-MS/MS分析肉中结合型硝基呋喃残留方法(包括残留新标指物化学)开发与应用 ⓥ
爱尔兰农业与食品发展部 (Teagasc)食品研究中心; 贝尔法斯特女王大学博士生 Gemma Regan
爱尔兰农业与食品发展部(Teagasc)食品研究中心研究员 Martin Danaher
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott

16:20

使用 LC-MS/MS 分析对家禽肌肉15 种抗流感病毒药物进行定量的方法的开发和验证 ⓥ
爱尔兰农业与食品发展部(Teagasc)食品研究中心博士研究员 Clement Douillet
爱尔兰农业与食品发展部(Teagasc)食品研究中心研究员 Martin Danaher
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授 Christopher Elliott

16:50

使用协调RT-qPCR 和 WvGS 协议调查存在於选定食品和食品生产环境中的新型冠状病毒-2
都柏林大学高级研究科学家, 生物信息学家 Guerrino Macori ⓥ

17:20

增强欧洲食品消费者信心: 中国大蒜案例研究
英国贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所教授 Moira Dean ⓥ

第二天下午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 N
真菌毒素：气候变化引发的全球性问题

Zoom

同声传译

主持人：
泰国法政大学科学技术学院讲师 Awanwee Petchkongkaew ⓥ

14:00

谷物中改性霉菌毒素的准确定量
奥地利维也纳自然资源与生命科学大学
农业生物科技学院生物分析与农业代谢组学系副教授 Franz Berthiller ⓥ

14:20

中国总膳食研究的多毒素检测方法
国家食品安全风险评估中心化学室副研究员 邱楠楠

14:40

发展中国家控制受黄曲霉毒素污染作物的风险
联合国粮农组织食品安全官员 Cornelia Boesch ⓥ

15:00

MYTOX SOUTH® 国际合作改善粮食和食品安全
比利时根特大学教授，真菌毒理学和公共卫生卓越中心负责人 Sarah de Seger ⓥ

15:20

问答

15:30

茶歇

15:50

粮食真菌毒素风险监测技术体系研究与应用
国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所所长，研究员 王松雪

16:10

食品安全联盟介绍
玛氏全球食品安全中心主任 张广韬

16:30

食品黄曲霉毒素污染检测及精准防控技术
中国农业科学院农产品加工所研究员 邢福国

16:50

真菌毒素膳食暴露与儿童营养、健康风险评估
山东大学公共卫生学院食品毒理学教授陈晨

17:10

低剂量霉菌毒素对肉鸡生产性能和商业霉菌毒素吸附剂功效的影响
贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所博士后研究员 Tobi Kolawole ⓥ

17:30

亚洲发酵食品中霉菌毒素污染的隐患：一个新兴问题 ⓥ
法政大学科技学院食品科学与技术学院博士后研究员 Iyiola Owolabi

17:50

总结

第二天下午: 专题演讲 – 2021年10月28日（星期四）
专题 O
协调国际标准和国家标准差异

Zoom

同声传译

主持人：
青岛海关技术中心主任; AOAC中国分部主席 梁成珠
中国认证认可协会副秘书长周琦

14:00

国际食品法典农药残留限量标准制定程序和技术要点
农业农村部农药检定所研究员; 国际食品法典农药残留委员会秘书处办公室主任 叶贵标

14:30

ISO粮油标准—现状、应用和展望
国家粮食和物资储备局标准质量中心处长，国际标准化组织谷物与豆类分委员会(ISO/TC34/SC4)经理张艳

15:00

食品检验能力验证的计量溯源性
中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所博士、研究员 张庆合

15:30

茶歇

15:50

基于多组学的高值食品真实性及品质分析 ⓥ
青岛海关技术中心高级工程师 张晓梅

16:20

食品化妆品中大麻酚类物质检测方法国际标准研究与验证
中国标准化研究院副研究员兰韬

16:50

婴配产品生产过程中磷脂变化研究
君乐宝乳业集团法规研究总监、高级工程师 张凤霞

17:20

食品安全国家标准跟踪评价与国际标准比对研究 ⓥ
青岛海关技术中心主任; AOAC中国分部主席 梁成珠

2021 会议日程