题目: “为安全的和优质产品服务：对食品安全和质量管理系统的公共框架之需求”
演讲者: 麦当劳公司全球质量、食品安全和营养总监Cindy Jiang

演讲内容

全世界的顾客都希望获得安全的和优质的食品。环顾世界，原材料生产商、食品制造商、批发商、食品服务/零售商都在勤恳地工作，以确保每天给顾客提供安全的和优质的产品。我们都是在为同一班顾客服务，食品安全和质量管理系统的公共框架有助食品工业和供应链以更高的效率和更集中的连续不断地改进，提供安全的和优质的产品。本讲演将与听众分享一些建议和方法，去建立一个全球食品安全和质量管理系统的公共框架。此公共框架的关键是食品安全、遵守法规和质量管理系统。审计的标准和工具必须在公共框架的基础上建立起来。全行业的协作已经开始，会议上将介绍更详细的内容。

演讲者简历

Cindy目前是麦当劳公司全球质量、食品安全和营养总监，她的责任包括开发供货商质量管理系统、制定食品安全标准和政策、管理和沟通新出现的问题，以及在全球实现营养信息倡议。

Cindy在1990年从威斯康星大学获得食品科学和营养硕士学位之后，就开始她在麦当劳的职业生涯。从化学师到质量保证顾问、经理和总监，她都曾经担任过。自1989年开始，她就成为了食品技术专家协会的会员，另外，她也是美国质量学会的高级会员、AOAC和IAFP成员。(返回)